Головна сторінка >> Мариновані сливи в оцті – кращий рецепт сливи в оцті!
Мариновані сливи в оцті

Мариновані сливи в оцті – кращий рецепт сливи в оцті!

Мариновані сливи в оцті – кращий рецепт сливи в оцті. Обов’язково подивіться, як зробити їх. А вам знадобиться лише кілька інгредієнтів і хвилина вільного часу. Спробуйте, і у вас вийдуть смачні солодкі сливи в оцті. Це варто того!

– всього 5 інгредієнтів

– рецепт готовий менш ніж за годину

– ідеальні пропорції та докладний опис приготування

  • Час приготування: 20 хвилин
  • Час приготування: 5 хвилин
  • Час пастеризації: 20 хвилин.
  • 4 банки по 370 мл.

Складові:

  • 1 кг слив
  • 1 склянка 10% спиртового оцту
  • 1 склянка води
  • 1,5 склянки цукру – 370 г
  • чайна ложка гвоздики

Мариновані сливи в оцті

Моя склянка 250 мл.

Баночки: 4 штуки по 370 мл.

Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це приблизно калорій, тому, що ви можете додати трохи більше або мати цукор, ніж я.

Цікаво  Рецепт маринованих грибів: дуже простий рецепт!

Відразу хочу зазначити, що якщо вам дуже подобається смак кориці, можна додати до розсолу чайну ложку кориці. Сливи в оцті дуже смачні. Сливи в оцті смачні як холодне доповнення до м’яса, м’ясного асорті, паштетів та копчених сирів.

Мариновані сливи в оцті 1

Рецепт маринованих слив

Почніть із вибору хороших слив. Насправді підійде будь-який сорт, у якого кісточка легко знімається.

Мій рецепт базується на кілограмі слив. Ви можете подвоїти чи навіть потроїти кількість фруктів. Пам’ятайте, що вам потрібно буде підготувати більше банок і солінь.

Сливи вимити під холодною та проточною водою. Я навіть рекомендую покласти сливи у велику миску з холодною водою та трохи харчової соди (маленька ложка). Промиваючи сливи світлим розчином, ще раз промийте водою й видаліть кісточки та плодоніжки.

Мариновані сливи в оцті 2

Також підготуйте чотири чисті баночки по 370 мл. Ви можете використати інші місткості банок. Важливо, щоб мали мінімальний обсяг 1480 мл. Банки повинні бути ідеально чистими. Так само і кришки. Використовуйте лише непошкоджені банки та кришки.

Цікаво  Сухі малосольні огірки: смачні та хрусткі огірочки!

У кожну банку покладіть однакову кількість половинок сливи. Щільно набиваю сливи у кожну банку.

рецепт 3

Приготуйте розсіл. Налийте в каструлю одну склянку води. Всипати 1,5 склянки простого цукру та чайну ложку гвоздики. Закип’ятити цукрову воду. Перемішуйте, доки весь цукор не розчиниться. Влийте одну чашку 10% спиртового оцту і знову доведіть до кипіння, потім одразу ж вимкніть. Заповніть всі банки зі зливами рідиною, поки вона гаряча.

Порада: Якщо ви віддаєте перевагу менш солодким сливам, давайте їм на пів склянки менше цукру.

Мариновані сливи в оцті 4

Банки зі сливами в оцті слід пастеризувати. Пастеризація двома способами. Виберіть той, який вам більше підходить:

Цікаво  Малиновий сік на зиму - супер смачний сік на зиму!

1. Пастеризація банок у духовці

Якщо сливи залили окропом, поставте добре закупорені банки в розігріту до 110 градусів духовку. Не ставте температуру вище, щоб не пошкодити гумки у кришках. Пастеризуйте банки до 20 хвилин. Якщо сливи були залиті теплою водою, поставте їх у холодну духовку, а потім почніть нагрівати плиту до 110 градусів. Час пастеризації відраховують від розігріву духовки.

2. Пастеризація банок у каструлі з окропом.

На дно широкого горщика покладіть бавовняну тканину. Поставте банки поруч один з одним, але не так, щоб вони торкались один одного. Налийте воду максимум на 3/5 висоти банок. Встановіть пальник на середню потужність й доведіть воду до кипіння. Зменште потужність до мінімуму та пастеризуйте банки близько 20 хвилин.

рецепт 5
Мариновані сливи в оцті 6

Смачного!