Салат мімоза – це дуже популярний салат, саме тому варіантів його приготування досить багато. Зазвичай головні складові цього салату – це консервована риба (сайра чи горбуша), яйця, цибуля та майонез. Один із варіантів, коли до цих продуктів додається відварена картопля і морква – тоді салат виходить ситний і досить щільний.
Другий варіант – це додавання сиру та вершкового масла – тоді салат буде ніжніший і тане в роті. Зробили другий варіант. Ну і, звичайно ж, у будь-якому салаті «Мімоза» верхній шар обов’язково має бути з натертих жовтків, що символізує собою квітки мімози.
Інгредієнти:
- 250 грамів консерви рибної
- 50 грамів цибулі
- 50 г олії
- 5 яєць
- 100 грамів сиру
- 200 грамів майонезу
Як приготувати салат «Мімоза»
Яйця відварити 10 хв з моменту закипання. Охолодити, заливши холодною водою.
Рибу (без рідини) добре розім’яти вилкою.
Почистити цибулю, нарізати дрібно. Щоб усунути гостроту цибулі, можна ошпарити її окропом.
Натерти сир.
Яйця почистити, поділити на жовтки й білки. Натерти білки на великій тертці.
Натерти жовтки на дрібній тертці.
Якщо у вас майонез у пакеті, відрізати маленький куточок. Якщо у банкі, то перекласти його в пакет і відрізати куточок. На дно салатника викласти шар білків, трохи полити майонезом. Шари в салаті повинні бути не товсті, по висоті не більше сантиметра, так салат краще просочиться і буде ніжнішим.
Зверху викласти шар риби.
Далі викласти цибулю.
Полити майонезом.
Викласти шар сиру.
Зверху натерти масло на великій тертці (з холодильника).
Полити майонезом.
Зверху викласти шар жовтків.
Потім повторити все те саме, закінчивши також шаром жовтків.
Приблизно це виглядає збоку. Поставити салат у холодильник для просочення на 2 години.
Салат мімоза готовий.
Також пропоную спробувати дуже смачний та цікавий Кобб салат
Салат олів’є оригінальний рецепт
Салат з маринованим коренем селери
