Салат зі смажених кабачків – дуже простий і смачний салат, який не потребує реклами. Як на мене так зі шматочками цукіні на грилі, щоб зламати смак і додати трохи солодощі. Кабачки на грилі з моцарелою – цікава ідея для додавання до м’яса на грилі.
- Час приготування: 10 хвилин
- Час смаження: 10 хвилин
- Порції: 4
- Дієта: безглютенова, веганська, вегетаріанська
складові:
- 250 г моцарелли
- 1 великий малоневидний помідор
- маленький кабачок
- 3 столові ложки оливкової олії
- сіль та перець
Крім того
- Петрушка
- 1/4 лимонного соку
- оливкова олія
Салат зі смажених кабачків
Кабачки миємо і нарізаємо кружальцями завтовшки близько 2 мм. Розігрійте сковороду та додайте олію. Покладіть скибочки кабачка поруч один з одним на гарячу олію. Обсмажте на більшому вогні з кожного боку до золотистої скоринки. Вийміть на паперовий рушник, щоб дати стекти жиру.
Вийміть сир із розсолу і наріжте його скибочками завтовшки близько 5 мм. Помідор миємо і нарізаємо скибочками завтовшки близько 2 мм.
Розкласти на тарілці по черзі скибочки сиру, помідора та кабачка, як показано на фото. Посипте сіллю та перцем й полийте оливковою олією. Прикрасьте петрушкою та вашою улюбленою зеленню.
Я додав трохи лимонного соку замість того, щоб поливати салат оливковою олією.
Також пропоную спробувати смачний рецепт перепелиних яєць фаршированих авокадо!
Смачного!
