«Олів’є» – люди люблять їсти різноманітні страви Навіть найсмачніша страва, з’їдена через день, швидко набридне і вимагатиме змін. Багато кухарів-аматорів люблять експериментувати, завдяки чому знайомляться з новими смаками й значно розвиваються в кулінарному плані. Пропонуємо незвичайний рецепт салату Олів’є. Цікаво, що цей вид страви дуже схожий на всім відомий овочевий салат, який зазвичай готують на свята. Як його приготувати?
Салат Олів’є – звідки він узявся?
Справедливо сказати, що це інший овочевий салат із невеликими змінами. Цікаво, що він є популярним в європейських країнах. Це також страва, що часто подається в Греції, Сербії та Болгарії. Однак у Хорватії цей салат називають французьким салатом. Рецепт не найскладніший, тому з ним впораються навіть найбільші любителі, які раніше не мали великого відношення до кухні.
Салат олів’є – які інгредієнти потрібні?
За східним рецептом одним з основних інгредієнтів повинні бути 4 мариновані огірки. Звичайно, найсмачніші домашні, але якщо ми не займаємося власними консервами, то можемо купити їх у магазині. Варена морква також необхідна. 2 середніх штуки має вистачити, якщо ви не плануєте робити більше однієї порції – тоді слід пропорційно збільшити кількість продуктів.
Також нам знадобиться відварна ковбаса. Вам також знадобиться 1 склянка консервованого горошку. Ми легко можемо купити такий продукт у бляшанці практично в кожному продуктовому магазині, і ціна на нього відносно невелика.
«Олів’є»
Корисною буде 1 цибулина середнього розміру. Також підготуйте 4 картоплини середнього розміру. З інших добавок важливим є український майонез. 3 столові ложки цього продукту мають підійти. Для надання пікантності відмінно підійде гірчиця. Не забудьте про свіжомеленого чорного перцю і солі. Якщо ми маємо потрібні інгредієнти, ми можемо приступити до приготування салату.
Салат олів’є – підготовка
Спочатку зваріть круто яйце, охолодіть їх, відокремте білок від жовтка й дрібно наріжте. Потім займемося соусом. Жовток протерти через сито, додайте гірчицю й перемішайте. Потім очистить картоплю та моркву та зваріть їх. Злийте овочі та наріжте їх відповідними кубиками. Наступний крок – очистити огірки та нарізати кубиками. Зробіть те саме з ковбасою. Додайте горох до підготовлених інгредієнтів і все ретельно перемішайте. Наприкінці додаємо приготовлений раніше соус і знову все перемішуємо. Залишилося скуштувати приготовлену страву і за необхідності приправити її.
