Головна сторінка >> Селера тушкована в маслі: неймовірно простий рецепт!
Селера тушкована

Селера тушкована в маслі: неймовірно простий рецепт!

Селера тушкована в маслі – одна з кращих ідей смачного використання хрумких стебел селери. Рецепт неймовірно простий, а сама страва виходить смачною і надзвичайно універсальною.

– готове за 25 хвилин

– доповнення до м’яса та салатів

– дуже докладний опис виконання

  • Час приготування: 25 хв
  • Кількість порцій: близько 250 г блюда
  • Калорійність ккал: 130 в 100 г блюда
  • Дієта: безглютенова, вегетаріанська

Складові:

  • 1 ціла селера – близько 500 г
  • 1 тверда ложка топленої олії – до 30 г
  • 1 столова ложка ніжного рідкого меду
  • 1 зубчик часнику – близько 7 г
  • 2 столові ложки будь-якого винного оцту
  • шматочок перцю чилі чи сушеного чилі
  • невелика жменя петрушки
  • дрібка солі
Цікаво  Сосиски в листковому тісті: простий покроковий рецепт!

Селера тушкована в маслі

З цієї кількості інгредієнтів у вас вийде близько 250 г селери гарячим. Це будуть дві великі порції.

Селера тушкована 1

При покупці селери зверніть увагу на товщину стебел та їх колір. Найкраще купувати молодий селера, у якого тонкі стебла та приємний світло-зелений колір. Селеру миємо і зрізаємо всі стебла. Після очищення у мене вийшло менше ніж 400 г шматочків селери. Кожне стебло нарізати на шматочки.

Цікаво  Буррата: простий покроковий рецепт з фото!

Розігрійте сковороду з товстим дном. Викладіть і розтопіть 30 грамів олії. Покладіть нарізані стебла селери. Встановіть потужність пальника трохи нижче середнього й обсмажуйте селера близько 15 хвилин. Під час смаження помішуйте дерев’яною ложкою.

Порада: обсмажте шматочки селери без кришки. Вода випаровується, а шматочки стебла стають хрусткішими. Якщо смажити овоч під кришкою, він швидше розм’якне й у вас залишиться більше соусу.

Рецепт 2

Через 15 хвилин додати в каструлю: ложку рідкого меду; дві столові ложки оцту зі світлого чи темного винограду; зубчик часнику, очищений та продавлений через прес; невеликий шматочок перцю чилі, нарізаний скибочками (до 2 см або щіпкою сушеного чилі); дрібка солі. Все перемішати та варити ще хвилини три. Після вимкнення також додайте невелику жменю нарізаної петрушки. Подавайте селера в маслі відразу ж.

Цікаво  Овочевий шашлик - рецепт приготування з фото!
Селера тушкована 3

Селера, тушкована в маслі, стане прекрасним доповненням до вечері. Добре поєднується зі стравами з тушкованим, смаженим чи запеченим м’ясом. Смачно буде їсти як самостійну страву. Якщо змішати її з перловою крупою і додати трохи сиру фета, то вийде смачна страва без м’яса.

Смачного!