Ну що, дівчата? Знову ранок? Знову цей одвічний марафон: прокинулась, відкрила холодильник, а там… ну, наче й є щось, але фантазія відмовила. “Що приготувати? Чорт, вже ж 7:30!” Знайомо? Ой, та знайомо, я впевнена. І от, в такі моменти мене завжди рятує він. Лаваш. Так-так, звичайний тонкий лаваш, який чомусь завжди є вдома. Він наче супергерой, який чекає свого зоряного часу. І сьогодні, здається, я готова зізнатися йому в коханні.
Я, чесно кажучи, завжди дивуюся, наскільки ця штука універсальна. Це ж не просто хліб! Це основа для чого завгодно: ролів, конвертиків, ледачих пиріжків… Ну, ви зрозуміли. А головне, що все це можна зробити так швидко, що навіть не встигнеш як слід прокинутися. Це, між іншим, справжній лайфхак для тих, хто, як і я, обожнює поспати довше.
Давайте так: сьогодні я вам розповім про свої улюблені комбінації. Це, знаєте, не просто рецепти з інтернету. Це мої особисті знахідки, перевірені роками, коли треба було швидко й смачно. Бо, погодьтеся, ніщо так не псує настрій, як несмачний сніданок. І навпаки!
Чому ж він такий ідеальний, цей сніданок з лаваша?
Тут, насправді, усе просто. Ну, для мене, принаймні.
- Мега-швидко: ну, ви ж не будете сперечатися? Мінімум зусиль, максимум результату. Ідеально.
- Утилізація залишків: що залишилося вчора? Трохи сиру? Ковбаса? Помідор? Усе піде в діло! Можна взагалі-то не морочитися, а використати те, що є. Економія, між іншим, теж важлива.
- Варіантів – мільйон: можна робити і солоні, і солодкі варіанти. З сиром, яйцями, овочами, фруктами… Очі розбігаються. От, наприклад, я люблю з солоним сиром, а чоловік — з солодким. Усе в одному флаконі.
Мої фірмові рецепти — від мене особисто, для вас!
1. Сніданок «Яйце в кишені» — ну дуже ситний і швидкий
Оце мій справжній хіт! Коли я вперше його спробувала, то подумала: «Чому я не додумалась до цього раніше?!» Це просто геніально, дівчата!
Що знадобиться:
- Лаваш — 1 лист
- Яйце — 1-2 шт.
- Шинка, ковбаса чи навіть просто відварена курка — грамів 50-70
- Сир (твердий, моцарела — який любите) — 30-40 г
- Свіжа зелень, якщо є, або трохи спецій
- Олія для смаження
Як готувати:
- Беремо лист лаваша. Акуратно, бо він тонкий! Кладемо його на розігріту сковорідку з олією.
- Відразу ж розбиваємо в центр яйце. Прямо на лаваш!
- Поки яйце починає запікатися, швидко посипаємо його порізаною шинкою, тертим сиром і зеленню. Ну, що там у вас є.
- Чекаємо буквально хвилинку, щоб яйце схопилося, а сир почав плавитися.
- Складаємо лаваш навпіл, як конвертик. Притискаємо і смажимо з обох боків до хрусткої золотавої скоринки.
Все! Можна їсти. Я, до речі, іноді додаю туди ще трошки болгарського перцю. Виходить ще соковитіше! Головне – не перетримати, бо тоді яйце буде занадто твердим. А так – ідеально!
2. Солодкий лаваш для тих, хто любить десерт на сніданок
Якщо ви, як і я, не можете без чогось солоденького вранці, то цей варіант — це просто знахідка!
Інгредієнти:
- Лаваш — 1 лист
- Сир кисломолочний — грамів 100
- Мед або джем — 1 ст. л.
- Банан, яблуко чи інші фрукти
- Трохи кориці
Як готувати:
- Змішуємо сир з медом (чи джемом), додаємо трохи кориці.
- Нарізаємо фрукти тонкими кружальцями.
- Розкладаємо лаваш, змащуємо його сирною сумішшю і розкладаємо фрукти.
- Звертаємо в тугий рулет. Якщо хочете, можна розрізати на кілька частин.
- Смажимо на сухій сковороді до рум’яної скоринки. Або, якщо є час, запекти в духовці.
Дуже смачно, корисно, і, що найголовніше, солодке, але без зайвих цукру і калорій. Ну, принаймні так мені здається!
Питання-відповіді: що ще важливо знати?
Зазвичай у мене завжди питають одне й те саме, тому я вирішила зібрати це все тут. Може, і вам стане в пригоді.
| Питання | Відповідь |
|---|---|
| Чи можна використовувати тонкий лаваш? | Можна і треба! Якраз тонкий ідеально підходить для таких сніданків. Він швидко готується і стає хрустким. |
| А якщо у мене в холодильнику немає нічого, крім лаваша? | Без паніки! Можна просто змастити його трохи розтопленим вершковим маслом і посипати цукром з корицею. Або просто смажити, як чіпси, і потім їсти з соусом чи сметаною. Теж варіант, ну, щось таке на “крайняк”. |
| Чи можна заготовити начинку заздалегідь? | Звісно! Я часто так роблю. Нарізаю все з вечора, а зранку тільки дістаю, загортаю і смажу. Зізнаюся чесно, це економить хвилин 5-7, а вранці це ж так багато! |
Отже, бачите? Сніданок з лаваша — це не просто їжа. Це філософія життя, коли ти розумієш, що не треба все ускладнювати, щоб отримати щось справді класне. І, до речі, це ж ідеальний варіант для дітей, коли вони вередують. Перевірено!
P.S. Якщо вам сподобалася ця стаття, поділіться нею зі своїми подругами. Можливо, хтось теж шукає ідеї для смачного і швидкого сніданку. І, звісно, напишіть мені в коментарях, який рецепт вам найбільше сподобався! Буду чекати!
Селера тушкована в маслі: неймовірно простий рецепт!
Курячий холодець з додаванням різноколірних овочів!
Кесаділья з куркою та різноколірними овочами!
