Головна сторінка >> Компот із сухофруктів: корисний та смачний компот!
Компот із сухофруктів

Компот із сухофруктів: корисний та смачний компот!

Компот із сухофруктів – смачний і дуже традиційний напій, який ми подаємо в основному напередодні Різдва. Мій рецепт компоту напередодні Різдва дуже простий та перевірений. Ви можете зробити його дуже традиційним або сучаснішим.

– без додавання цукру

– корисний та смачний компот

– Ідеальні пропорції сухофруктів

  • Час приготування: 10 хвилин
  • Час замочування сухофруктів: 12:00
  • Час приготування компоту: 40 хвилин
  • Кількість порцій: 1500 мл міцного компоту
  • Калорійність: 40 в 100 мл
  • Дієта: безглютенова, веганська, вегетаріанська

Складові:

  • 2 жмені сушених яблук – 100 г
  • 1 жменя кураги – 80 г
  • 1 жменя чорносливу – 80 г
  • 1 жменя журавлини – 45 г
  • 3 маленькі копчені груші – 100 г
  • 7 гвоздик
  • невелика паличка кориці
  • 3 літри води
  • 1 апельсин – можна не класти
  • половинка лимона – можна не додавати

Компот із сухофруктів

Моя склянка 250 мл.

Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це приблизна кількість калорій, бо ваші інгредієнти можуть мати іншу кількість калорій, ніж те, що я використав.

З цієї кількості інгредієнтів у вас вийде близько 1500 мл дуже міцного, незамінного сушеного компоту, який я рекомендую розбавляти гарячою водою, залежно від ваших смакових уподобань.

Цікаво  Буряковий сік: дуже смачний і дуже корисний напій!

Якщо вам не сподобався інгредієнт компоту, або ви просто не встигли його купити, не засмучуйтесь. У рецепті я надам замінники на постійній основі або напишу, які інгредієнти можна опустити.

Компот із сухофруктів 1

Рецепт компоту

Підготуйте всі сухофрукти самостійно. Найголовніше у в’яленому компоті – шматочки в’ялених яблук.

Я купую натуральну курагу. Натуральні сушені абрикоси темні.

Я завжди додаю в компот чорнослив без кісточок і підсолоджені сушені журавлини, хоча можу знайти в магазинах сушені журавлини без додавання цукру. Якщо у вас немає журавлини або ви її не любите, можете не додавати й додати ще 50 грамів чорносливу.

Компот із сухофруктів 2

У мене немає колодязя, тому я використовую холодну фільтровану воду з-під крана, щоб промити всі фрукти (вам не потрібно фільтрувати воду). Я заливаю сухофрукти холодною водою, потім трохи перемішую та зливаю воду в раковину. Двічі промиваю фрукти, а потім кладу в каструлю, в якій варитиму компот.

Цікаво  Різдвяний компот із сухофруктів - дуже смачно!

Також наливаю в каструлю три літри води (можна нефільтрованої). Я накриваю каструлю кришкою (в основному для запобігання попаданню в каструлю пилу або інших забруднювачів, що переносяться по повітрю, протягом декількох годин замочування.

Відставте каструлю десь у бік на 12 годин (найкраще заготовити сухофрукти на вечір і залишити на ніч відмочуватися).

Компот із сухофруктів 3

Рецепт компоту

Після замочування плоди вберуть багато води та набухнуть. Додайте сім зубчиків та маленьку тонку паличку кориці у каструлю з водою (воду не наливати!) та сухофруктами.

Порада: Якщо компот буде маленьким дітям, можна давати вдвічі менше гвоздики. Якщо у вас немає палички кориці, а є лише мелена кориця, не додавайте її на цьому етапі приготування компоту. Чайну ложку меленої кориці можна не додавати або додавати в кінці приготування.

рецепт 4

Накрийте кришкою каструлю (можна залишити невеликий отвір) і доведіть до кипіння. Від закипання компоту зменште потужність пальника настільки, щоб підсохлий компот тільки слабо кипів. Готуйте компот 30 хвилин.

Через 30 хвилин варіння компоту можна додати в каструлю чайну ложку меленої кориці (якщо ви попередньо не додали маленьку паличку кориці). Влийте свіжий сік одного апельсина і половинки великого лимона. Додавання цитрусового соку не обов’язково, але рекомендую спробувати смак компоту із соком лимона та апельсина.

Цікаво  Домашній полуничний йогурт: смачно та корисно!
рецепт 5

Акуратно перемішайте та готуйте 10 хвилин. Сухий компот готовий. Після проціджування плодів у мене вийшло 1500 мл міцного компоту. Решта води ввібралася в сухофрукти й частково випарувалася.

рецепт 6

Рецепт компоту

Рекомендую процідити сухофрукти з компоту та подати на стіл. Вони дуже смачні, і ви можете їсти їх з упевненістю. Першими зазвичай їдять абрикоси, сливи та журавлину.

Компот із сухофруктів 7

Підсушений компот також можна наливати не проціджуючи плоди. Однак я волію їх виймати, щоб вони не бризкали в склянки при додаванні компоту.

Я люблю ще гарячий компот із сухофруктів і в цьому варіанті розбавляю його водою 1:1. Компот можна подавати теплим або охолодженим, попередньо вийнявши з холодильника. Якщо ви любите дуже солодкі компоти, у них можна додати цукор.

Компот із сухофруктів 8
Компот із сухофруктів 9

Що ви завжди додаєте в компот із сухофруктів?

Смачного!