Новорічний салат з курки та ананасу – у новорічному салаті з курки та ананаса ідеально підібрано всі інгредієнти. Їхнє поєднання дає досконалу гармонію смаків. Готується такий салат наперед, за добу до подачі на святковий стіл. Перед подачею потрібно лише звільнити салат від упакування та прикрасити.
Як приготувати салат з курки й ананасу?
Інгредієнти:
- Стегна куряче – 270 г філе
- Яйце куряче – 3 шт.
- Ананас – 200 г консервований
- Сир напівтвердий – 150 г
- Горіхи кедрові – 50 г
- Майонез – 4 ст.
Приготування: Крок 1
Підготувати всі інгредієнти для новорічного салату з курки та ананасу.
Яйця заздалегідь відваріть й остудіть. Куряче філе так само потрібно буде заздалегідь відварити та остудити.
Крок 2
Підготувати курку для салату. Дрібно нарізати курку на шматочки. Найкраще підійде філе курячого стегна. Воно більш соковите та ніжне. Але можна використовувати й варене філе курячої грудки.
Крок 3
Поставити на тарілку у пластикове кільце. У центр кільця поставити звичайну склянку. На тарілку викласти нарізане філе куряче і змастити його майонезом. Солити м’ясо не потрібно. У сирі, ананасі та майонезі міститься достатня кількість солі та кислот для цього салату.
Якщо у вас немає кондитерського кільця, його легко можна зробити самостійно, просто обрізавши велику пляшку з-під води.
За бажання, можна викласти салат не в кільце, а в прозорий салатник, де красиво виднітиметься кожен шар. на смак страви це не вплине.
Крок 4
Очистити варені та охолоджені яйця від шкаралупи. Відокремити жовтки від білків. Натерти білки на дрібній терці.
Крок 5
Викласти натерті білки в кільце поверх курки, розрівняти по всій поверхні та змастити майонезом.
Новорічний салат з курки та ананасу
Крок 6
Посипати всю поверхню білків із майонезом ядрами кедрового горіха. Небагато ядер залишити для прикраси салату.
Можна, звичайно, замінити кедровий горіх на подрібнений волоський горіх. Але варто зазначити, що може загубитися впізнавана ніжність салату, і тільки кедровий горіх дасть вишуканий смак. Саме він робить страву незвичайною, пікантною і по-новорічному смачною.
Крок 7
Викласти поверх кедрового горіха натерті на тертці жовтки та змастити їх майонезом.
Крок 8
Злити з консервованого ананаса сироп. Нарізати кільця ананаса дрібним кубиком. Три кільця ананаса залишити для прикраси салату.
Не рекомендується замінювати консервований ананас свіжим. У свіжому ананасі міститься дуже багато кислот, які у поєднанні з сиром та майонезом можуть дати гіркий присмак, а також зайвий, непотрібний сік.
Крок 9
Викласти нарізані шматочки ананаса в кільце й розрівняти їх по всій поверхні жовтків. Змастити ананас майонезом.
Крок 10
Натерти сир на дрібній терці. У цьому рецепті можна використовувати будь-який напів м’який або твердий сир.
Крок 11
Посипати всю поверхню салату натертим сиром і трохи розрівняти його.
Крок 12
Закрити новорічний салат із куркою та ананасом харчовою плівкою, не знімаючи кільця та склянку. Забрати салат у холодильник на ніч. Зберігається салат у такому вигляді протягом доби.
Крок 13
Дістати салат із холодильника перед подачею на стіл. Звільнити його від харчової плівки. Акуратно прибрати кондитерське кільце та склянку.
Крок 14
Прикрасити салат часточками ананаса та кількома ядрами кедрового горіха. Для більш урочистого вигляду можна додати до салату кілька гілочок свіжого розмарину, імітуючи цим ялинку. Якщо є кілька ягід брусниці, можна викласти їх.
Дивіться також: Салат на Новий рік з м’ясом, квасолею та солодким перцем
Смачного!
