Молочний коктейль з ківі – дуже хороший і ніжний коктейль з ківі та натурального йогурту, роблю в основному навесні та влітку. Це легко і швидко зробити. Рекомендую рецепт коктейлю з ківі як освіжаючий напій протягом дня.
Якщо ви любите домашні молочні коктейлі, вам, напевно, сподобається і вівсяна каша з полуницею, яку також можна пити на сніданок.
- Час приготування: 15 хвилин
- Кількість порцій: 700 мл
- Калорійність: 77 у 100 мл
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- 4 стиглих ківі
- йогурту – 400 г
- ложка меду
Молочний коктейль з ківі
Для коктейлю з ківі та йогурту я рекомендую використовувати стиглі плоди ківі, які будуть трохи м’якими на дотик. М’якуш повинен бути м’яким і соковитим. При пошуку ідеального йогурту враховуйте його смак та консистенцію. Йогурт повинен бути однорідним, кремоподібним та не кислим. Щодо меду, я рекомендую легкі меди: липовий або багатоквітковий.
Як приготувати смузі з ківі та йогурту:
Помістіть стиглий ківі в миску з окропом на 30 секунд. Вам буде легко очистити його від шкірки й частково нейтралізувати дію ферменту, який міститься в плодах ківі. Цей фермент розщеплює білок і разом із молоком чи йогуртом робить ківі гірким.
Щоб цього не сталося, помістіть фрукт на деякий час у киплячу воду до та після очищення. Через велику кількість ферментів коктейль із ківі з молочними продуктами потрібно пити відразу після приготування. Напій може стати гірким з часом.
Очистить ківі та покладіть його в сито. Залийте ще раз окропом із чайника. До речі, ви видалите волосся, що прилипло до плоті. Хоча у волоссі зі шкірки ківі багато антиоксидантів, мені не подобається подразнення, яке воно спричиняє при контакті з ротом.
Наріжте кожен ківі на дрібніші шматочки й покладіть у чашу блендера або маленьку тарілку. Додайте ложку меду і збийте все блендером до однорідної маси.
Додайте йогурт до м’якоті ківі та меду та перемішайте все це до однорідності. Розлийте коктейль з ківі та йогурту по келихах і одразу подавайте.
Відмінною ідеєю для смачного та корисного сніданку також є коктейль манго, який я дуже рекомендую, особливо влітку!
Смачного!
