Головна сторінка >> Манго Ласси: найпопулярніший Індійський напій!
Манго Ласси

Манго Ласси: найпопулярніший Індійський напій!

Манго Ласси – найпопулярніший індійський напій. Найважливішими інгредієнтами є, звичайно, м’якуш манго, натуральний йогурт і молоко або вода. Це найкращий і перевірений рецепт найсмачнішого мангового ласси!

Мій рецепт ласси з манго не містить доданого цукру. Я знаходжу стигле манго досить солодким. Однак, якщо хочеться більше солодкого, рекомендую використовувати готовий консервований м’якуш манго. Такий м’якуш набагато солодший, ніж свіжо перемішані фрукти.

  • Час приготування: 15 хвилин
  • Час охолодження: 20 хвилин
  • Кількість порцій: 1200 мл
  • Калорійність: 60 у 100 мл
  • Дієта: безглютенова, вегетаріанська

Складові:

  • 2 дуже великих стиглих манго – 1100 г
  • 250 мл йогурту – 300 г
  • склянка молока – 250 мл
  • Моя склянка 250 мл.
Цікаво  Журавлинний сік: ідеальний рецепт домашнього соку!

Манго Ласси

Я зазвичай готую коктейль манго ласси зі свіжих фруктів. Однак завжди варто мати в коморі хоча б одну банку готової м’якоті, про всяк випадок. Мої манго були дуже великими, і мені потрібно було лише два. Якщо у вас є фрукти меншого розміру, використовуйте три чи навіть чотири манго.

Манго Ласси 1

Як приготувати манго ласси?

Якщо ваш манговий ласси зроблений зі свіжих фруктів, спочатку вимийте його і видаліть кісточку та шкірку. Як очистити манго? Я завжди зрізаю дві сторони плода в самому низу кісточки на плоскій стороні кісточки.

Цікаво  Вишнева настоянка в домашніх умовах!

Потім я використовую ложку, щоб довбати м’якуш з розрізаних сторін, або спочатку використовую гострий ніж, щоб нарізати її. Очищаю кісточкою осколки, що залишилися, і зрізаю залишки м’якоті. Два манго загальною вагою 1100 г дали мені 650 г м’якоті.

Манго Ласси 2

Покладіть м’якуш манго в невелику каструлю або чашу блендера. Я зазвичай подрібнюю м’якуш ручним блендером. Після змішування волокна м’якоті збираються на лезі. Викиньте їх та вимийте лезо. Це робить коктейль ще ніжнішим.

рецепт 3

До готової м’якоті (те саме буде і з консервованим м’якушем) потрібно тільки додати склянку натурального йогурту і склянку молока і все добре перемішати або ще раз збити. Коктейль готовий до вживання. Влітку найсмачніше, якщо охолодити в холодильнику.

Цікаво  Настоянка з чорної смородини в домашніх умовах!
Манго Ласси 4

Щоб зробити ласси з манго солодшим, в коктейль можна додати чайну ложку цукру, меду або улюбленого сиропу. Для більш вираженого, трохи кислуватого смаку рекомендую додати 2 столові ложки соку лайма або лимона. А для гостроти смаку рекомендую додати щіпку кардамону чи імбиру.

Я також дуже рекомендую смачний молочний коктейль з ківі.

Смачного!