Головна сторінка >> Квас з сушених яблук: старовинний рецепт зі смаком історії
Квас з сушених яблук

Квас з сушених яблук: старовинний рецепт зі смаком історії

Квас з сушених яблук — це не тільки смачний і освіжаючий напій, але й чудовий спосіб зануритися в традиції української кулінарії. Цей напій має глибокі коріння в історії Східної Європи, де його виготовляли ще наші предки. У цій статті ми розглянемо, як зробити квас з сушених яблук в домашніх умовах, дізнаємося про його корисні властивості й поділимося порадами для ідеального смаку.

Історія квасу з сушених яблук

Квас з яблук — це давній напій, який використовували не тільки для втамування спраги, але і як лікувальний засіб. Він був популярний серед різних верств населення завдяки своїм вітамінізуючи та освіжаючим властивостям.

Цікаво  Компот з гарбуза: просто, смачно та корисно!

Корисні властивості квасу

Квас з сушених яблук багатий на вітаміни А, В та С, які сприяють підвищенню імунітету та покращенню зору. Напій має антиоксидантні властивості, завдяки чому допомагає організму боротися з вільними радикалами.

Інгредієнти

  • Сушені яблука: 500 г
  • Вода: 3 літри
  • Цукор: 150 г (можна регулювати за смаком)
  • Дріжджі: 1 чайна ложка (сухі активні)
  • Родзинки: 100 г

Покроковий рецепт приготування квасу

Підготовка інгредієнтів

Для початку потрібно ретельно промити сушені яблука під проточною водою, щоб видалити всі забруднення. Родзинки також вимити й залишити на кілька хвилин у теплій воді.

Заварювання яблук

Сушені яблука заливаємо теплою водою і ставимо на повільний вогонь. Варимо приблизно 1 годину, поки яблука не стануть м’якими.

Цікаво  Надихніться весняним фруктовим чаєм - смакота!

Ферментація

Після того, як яблучний настій охолоне до кімнатної температури, додаємо цукор, розмішуємо до його повного розчинення. Потім вносимо сухі дріжджі та родзинки. Суміш перемішуємо, накриваємо марлею і залишаємо в теплому місці на 2-3 дні для ферментації.

Розливання по пляшках

Готовий квас проціджуємо через дрібне сито або марлю, видаляємо залишки яблук і родзинок. Розливаємо по чистим пляшкам і щільно закупорюємо. Зберігаємо в холодильнику.

Варіанти рецепта

Для зміни смаку можна додати трохи меду замість цукру або кілька листочків м’яти для освіжаючого аромату.

Висновок

Квас з сушених яблук — це не тільки смачний напій, але й корисний для здоров’я. Він має приємний фруктовий смак і аромат, який відрізняється від традиційного хлібного квасу. Спробуйте приготувати цей напій самостійно, використовуючи наш рецепт, і переконайтеся, що він стане чудовим доповненням до вашого щоденного раціону.

Цікаво  Лімончелло в домашніх умовах - простий рецепт!

Дивіться також: Квас з цукру: легкий рецепт домашнього напою

Прокрутка до верху