Мохіто в домашніх умовах – коктейль Мохіто (Mojito) – не просто напій на основі рому, содової, свіжої м’яти та лайма. Це міцні асоціації зі спекотним тропічним кліматом, карибськими мотивами та нескінченним літом. Мохіто не вимагає якихось складних інгредієнтів, підходить як жінкам, так і кавалерам. Відмінний рецепт для літньої вечірки.
Щоб спробувати справжній кубинський Мохіто, необов’язково йти до бару, коктейль можна зробити в домашніх умовах. Ми розповімо про тонкощі приготування напою, познайомимо з алкогольним та безалкогольним рецептами, а також найцікавішими варіаціями Мохіто.
Історія коктейлю
Подейкують, що попередником Мохіто був коктейль Ель Драке, названий у сера Френсіса Дрейка, англійського морського капітана та дослідника, який відвідав Гавану у 1586 році. Ель Драке складався з агуарденте (попередника рому з тростинного спирту), лайма, м’яти та цукру. Імовірно його вживали в медичних цілях, але думається, що насолоджувалися його смаком і п’яним ефектом.
Рецепти Мохіто – Мохіто в домашніх умовах
Класичний алкогольний Мохіто, який виник на Кубі, — улюблений літній напій в усьому світі. М’ята і лайм надають йому прохолодний, освіжаючий смак, содова наділяє крихкістю шипучою.
Є багато способів змінити склад основного рецепта. Це робить Mojito найкращим коктейлем для експериментів.
Мохіто – класичний алкогольий рецепт
Смак та аромат класичного Мохіто пронизані крижаною свіжістю, цитрусовими нотами та своєрідною насолодою. Це поєднання, закохуючи, крутить голови величезної частини населення планети. Тому так багато охочих зробити його в домашніх умовах.
Як приготувати алкогольний мохіто в оригінальній версії:
- Лід у кубиках до смаку
- Вода мінеральна 200 мл
- Ром 55 мл
- Цукор 45-50 г
- Сік із лайма 80 мл
- М’ята свіжа 3-4 листочки
Рецепт:
У склянку для коктейлю кладуть цукор, листя м’яти та трохи содову.
Розминають рівно настільки, щоб цукор розчинився і з’явився аромат м’яти.
Вижимають сік із двох половинок лайма. Одну вичавлену половину можна кинути в склянку.
Додають ром і добре перемішують.
Наповнюють склянку кубиками льоду та заливають зверху содовою.
Інгредієнти для Мохіто беруть найсвіжіші, подають коктейль із двома соломинками. Прикрашають часточками лайма, гілочкою м’яти.
Коктейль Мохіто Фраппе-де-коко
Рецепт алкогольного мохіто з ромом має безліч варіацій. Якщо вам набрид класичний коктейль, спробуйте Фраппе-де-коко. Це справжній вибух екзотики у келиху.
- Ром 25 мл
- Кокосові вершки 100 мл
- Лимонний фреш 25 мл
- Лід 160 г
- Цукор 45 г
- М’ята свіжа 4–5 листочків
- Підсмажена кокосова стружка для прикраси келиха 25 г
Рецепт:
- У мисці розтирають м’яту, цукор та лимонний сік.
- У чашу міксера закладають весь лід, кокосові вершки, ром та підготовлений м’ятно-лимонний склад.
- Збивають суміш на середній швидкості до перетворення льоду на крихту.
Для декорації келиха використовують кокосову стружку, заздалегідь обсмажену до золотистого відтінку та трохи кокосових вершків. Склянки для коктейлю попередньо охолоджують, потім занурюють у вершки та кокосову стружку. Після того, як прикраса підсохла, келих заповнюють коктейлем.
Вишневий – Мохіто в домашніх умовах
Не обов’язково готувати домашній Мохіто лише з лаймом та м’ятою. Смак коктейлю стане цікавішим, якщо додати вишню. Вона вносить легку кислинку та свій ні з чим не порівнянний аромат. Бордове забарвлення та шматочки ягоди в келиху виглядають вражаюче.
- Ягоди вишні без кісточок 50 г
- Цукор 50 г
- Ром 50 мл
- Лід 160 г
- Вода газована 100 мл
- М’ята свіжа 5 листочків
- Цедра лайма 1 шт.
- Сік лайма 60 мл
Рецептт:
- У чашу блендера поміщають лід, цукор, вишню, сік та цедру лайма, м’яту.
- Збивають все до крижаної крихти.
- Склад переливають у високий келих.
- Зверху додають ром та газовану воду.
- Добре перемішують.
Окрасою Мохіто можуть стати гілочки м’яти та десертна вишенька.
Апельсиновий
Підвищена доза цитрусової та м’ятної свіжості відтінюється легкою насолодою апельсина. Яскравий сонячний колір коктейлю викликає хвилю позитиву та гарного літнього настрою.
- Сік апельсина свіжовичавлений 30 мл
- Ром 50 мл
- Гренадін 30 мл
- Крижані кубики на свій смак
- М’ята свіжа 5 листочків
- Вода газована 60 мл
- Фреш з лайма 30 мл
Рецепт:
- На дні високого коктейльного келиха розтирають м’яту, сік та пару часточок лайма.
- Додають апельсиновий сік, гренадин та ром.
- Зверху викладають кригу.
- Об’єм, що залишився, заповнюють газованою водою.
Малиновий
Яскравий привабливий смак та соковитий колір – це все ягода малина. Один із самих жіночих коктейлів.
- Крижана крихта 180 г
- Вода газована 100 мл
- Лаймовий сік 30 мл
- Свіжі ягоди малини 120 г
- Білий ром 50 мл
- Малиновий сироп 20 мл
- Свіжа м’ята 9 листочків
Рецепт:
- У келиху перетирають листя м’яти з соком і кількома часточками лайма.
- Додають малину.
- Зверху викладають кригу.
- Потім вливають ром і малиновий сироп.
- Об’єм склянки заповнюють газованою водою, і весь склад перемішують.
По-королівськи – Мохіто в домашніх умовах
Ігристе вино вносить якесь благородство в грайливий і задерикуватий дух Мохіто.
- Ром 50 мл
- Лід подрібнений 90 г
- М’ята свіжа 10 листочків
- Просік 30 мл
- Сік лайма 15 мл
- Цукровий сироп 25 мл
Рецепт:
- У келих для вина закладають м’яту та сік лайма, трохи розминають ложкою.
- Фужер до країв заповнюють льодом.
- Зверху вливають ром, сироп із цукру.
- Акуратно перемішують.
Декорується коктейль листям м’яти та часточками цитрусів.
Полуничний Мохіто
Полунична версія м’ятного Мохіто – вже своєрідна ягідна класика. Смак соковитих червоних плодів гармонійно переплітається з м’ятною свіжістю та цитрусовою кислинкою, даруючи незабутні враження від дегустації.
- М’ята свіжа 7 листочків
- Полуничний сироп 15 мл
- Ром 50 мл
- Вода газована 100 мл
- Лід подрібнений 180 г
- Ягоди полуниці 110 г
- Лаймовий фреш 50 мл
Рецепт:
- У високому келиху розтирають полуницю, пару часточок лайма та м’яту.
- Зверху викладають лід, додають ром, сік лайма і полуничний сироп.
- Келих до верху заповнюють газованою водою.
- Готовий коктейль перемішують.
Прикрасити домашній Мохіто можна стиглою полуницею та гілочкою м’яти.
По-італійськи
Дух гарячої Італії як сухого мартіні і лимончелло добре вписується у концепцію базового Мохіто з острова свободи. Градус підвищується разом із новими гранями смаку.
- Сік лайма 25 мл
- Сироп цукровий 20 мл
- Лимончелло 20 мл
- Крига колота 180 г
- Ром 40 мл
- Вода газована 75 мл
- Мартіні сухий 30 мл
- М’ята свіжа 9 листочків
Рецепт:
- На дні високої коктейльної склянки розминають пару часточок лайма та листочки м’яти.
- Зверху до країв насипають кригу.
- Завершують приготування коктейлю додаванням рому, лимончелло, мартіні та газованою водою.
Частка лимона та листя м’яти красиво прикрашають готовий ароматний Мохіто.
Персиковий – Мохіто в домашніх умовах
Соковитий персик ідеально вписується у м’ятно-цитрусову композицію. Прекрасний фруктовий варіант коктейлю для спекотного літнього дня.
- Ром 60 мл
- Персик 110 г
- Лід подрібнений на свій смак
- М’ята свіжа 7 листочків
- Спрайт 150 мл
- Цукор 40 г
- Цедра лайма ½ ч. л
- Фреш з лайма 50 мл
Рецепт:
- З персиків видавлюють сік за допомогою соковитискача або блендером і пропускають через сито.
- Як у оригінальній версії Мохіто, на дні склянки розминають м’яту, цукор, цедру та фреш.
- Додають лід, персиковий сік та ром.
- Об’єм келиха, що залишився, заповнюють спрайтом і акуратно розмішують.
Готові соки з магазину використати не варто.
Безалкогольний
Рецепт домашнього Мохіто без добновлення алкоголю дуже простий і не вимагає довгих маніпуляцій. Він також освіжає та тонізує, як алкогольний варіант.
- Спрайт 160 мл
- Крижані кубики на свій смак
- Лаймовий фреш 40 мл
- Цукор коричневий очеретяний 10 г
- Частки лайма 3 шт.
- М’ята свіжа 8 листочків
Рецепт:
- У високому келиху розминають разом цукор, м’яту, свіжий фреш і часточки зеленого цитруса.
- Зверху викладають лід та додають спрайт.
- Готовий коктейль перемішують.
Яблучний Мохіто
Несподіване поєднання не залишає байдужими. Восени цей мікс може легко скласти конкуренцію глінтвейну.
- Ром 50 мл
- Імбирний ель 120 мл
- Лід подрібнений 190 г
- М’ята свіжа 10 листочків
- Сік лайма 15 мл
- Сік яблучний 25 мл
- Сироп цукровий/медовий 15 мл
Рецепт:
- На дно високого келиха викладають порізану м’яту та лід.
- Зверху додають ром, сироп, соки яблука та лимона.
- Доповнюють об’єм склянки імбирним елем.
- Готовий Мохіто обережно перемішують.
Прикрашають незвичайний Мохіто гілочками м’яти та шматочком свіжого імбирного кореня.
З лимоном та м’ятою – Мохіто в домашніх умовах
Лайм та лимон у барній індустрії взаємозамінні. Є деякі відмінності смаку, але вони не критичні. Жовтий цитрус дає трохи більше солодощі, ніж його зелений побратим.
- Фреш з лимона 60 мл
- Газована вода 150 мл
- Ром 50 мл
- Цукровий сироп 20 мл
- Крига колота 200 г
- М’ята свіжа 10 листочків
- Приготування Мохіто з лимоном не відрізнятиметься від оригінального процесу.
Рецепт:
- У келиху розтирають м’яту із соком або часточками цитрусу.
- Додають лід та інші інгредієнти – сироп, ром та газованка.
- Акуратно перемішують.
Декорують напій м’ятою та часточками лимона.
З чим п’ють Мохіто
Якщо планується вечірка, до Мохіто можна запропонувати таку закуску:
- Морепродукти – червона риба, краби та креветки.
- Сир. Краще віддавати перевагу твердим сортам.
- Фрукти. Найбільш підходящі – кавун, полуниця, черешня та диня.
- Десерти. Обов’язково повітряної консистенції, такі як мус, зефір, желе.
Із важкими закусками (м’ясо, риба) Мохіто не п’ють. Подають коктейль зазвичай як аперитив до їжі або пропонують між прийомами їжі.
Класичний Мохіто назавжди залишиться поза конкуренцією, але дух експериментаторства не дає спокою. А значить, оригінальний рецепт коктейлю ще не раз буде доповнюватися різними добавками, щоб отримувати нові грані смаку.
