Домашнє вівсяне печиво з бананом. Запрошую вас на моє улюблене вівсяне печиво з бананом, яке відмінно підходить для сніданку і як корисніший перекус протягом дня. Це перевірений рецепт!
– хрумке вівсяне печиво
– з додаванням банана та невеликої кількості цукру
– ідеально для сніданку та для навчання чи роботи
- Час приготування: 5 хвилин
- Час випікання: 18 хвилин
- Кількість порцій: 12 печива
- Калорійність: 110 в 1 печиво
- Дієта: вегетаріанська
Складові:
- 150 г цілозернової вівсянки – трохи більш як 1 склянки
- 1 середній стиглий банан – 100 г м’якоті.
- 1 велике яйце – 60 грамів без шкаралупи
- 3 столові ложки пшеничного борошна – близько 50 г
- 30 г вершкового або кокосового масла
- 2 столові ложки цукру – 30 г
- чайна ложка какао – можна не додавати
Домашнє вівсяне печиво з бананом
Для рецепта я використав класичний цілозерновий овес. Ви також можете використовувати гірський або швидкорозчинний овес тієї ж ваги. Однак структура буде іншою. З пластівцями швидкого приготування печиво матиме одноріднішу структуру, а з гірськими пластівцями – темніше і хрумке.
Рецепт вівсяного печива з бананами
Насипте в миску 150 г вівсяних пластівців, що трохи більше однієї склянки; 2 столові ложки цукрової пудри або близько 30 г цукру; три столові ложки пшеничного борошна або близько 50 г борошна для випічки; чайна ложка какао.
Порада: Ви також можете використовувати гірський, швидкорозчинний овес. Їхня вага має бути 150 грамів. Я взяв звичайний дрібний цукор, але можна використовувати, наприклад, дрібний тростинний цукор тієї ж ваги. Замість цукру можна додати 2 столові ложки меду, але печиво вийде м’яким та хрустким. (Якщо ви любите більш солодку випічку, ви можете додати більше цукру). Також варто додати в миску невелику щіпку солі. Ви можете не додавати какао чи замість нього додайте дрібку кориці.
Рецепт
Змішайте сухі інгредієнти. У миску розбийте одне яйце (вага самого яйця без шкаралупи має бути близько 60 грамів). Також додайте 1 банан. Банановий м’якуш для мене важив 100 грамів.
Порада: Ви можете виключити з інгредієнтів яйце і додати ще близько 50 грамів бананової м’якоті.
Перемішайте масу і на завершення додайте близько 30 грамів м’якого вершкового масла чи розтопленого й охолодженого кокосового масла. Тісто для печива має бути густим та липким.
Порада: Якщо маса не надто щільна, можна додайте кілька інгредієнтів. На вибір: волоські горіхи чи пекан; нарізані сухофрукти, такі як родзинки, журавлина чи абрикоси; гарбузове або соняшникове насіння; трохи кокосової стружки або мигдальної стружки; подрібнений шоколад.
Все добре перемішати звичайною ложкою. «Тісто» буде досить густим та липким. Деко, наприклад, з обладнання духовки, слід застелити пекарським папером. Викладайте ложками розміром із середній волоський горіх (близько 30 грамів на печиво). Сформуйте руками кулю, потім злегка приплюсніть її й покладіть на папір. Вже на папері сформуйте великий і фігурний корж діаметром близько 7 см й товщиною не більше 7 мм.
Маса буде липкою, тому іноді можна злегка змочувати руки. Викладіть вівсяне печиво з бананом поруч один з одним на відстані один від одного. Загалом у мене вийшло 12шт. печива.
Помістіть деко з печивом у розігріту до 180 градусів духовку. Середня полиця з підігрівом вгору/вниз. Час випікання близько 18 хвилин, доки печиво не стане золотистим. Печиво можна виймати із духовки відразу після випічки. Через кілька хвилин перекладіть їх на решітку для охолодження.
Домашнє вівсяне печиво з бананом може здатися м’яким відразу після випічки, але після остигання воно стане ідеально хрустким. Їх можна їсти як на сніданок, так і як солодкий перекус протягом дня. Вони смачні з молоком чи гарячим какао.
Після остигання рекомендую загорнути їх у папір для сніданку, а потім у звичайний пакет. Рекомендую запакувати домашнє вівсяне печиво з бананами до школи.
