Головна сторінка >> Імбирне печиво – рецепт приготування з фото
Імбирне печиво

Імбирне печиво – рецепт приготування з фото

Імбирне печиво – дуже смачне печиво з додаванням спецій. До прикраси печива глазур’ю особливо добре залучити дітей, їм має сподобатися така творчість. Печиво виходить хрумке, яскравого пряничного смаку. Хоча в печиво і багато спецій, на смак воно виходить не гостре, а має приємний м’який пряний посмак. Чомусь безліч переглянутих рецептів імбирного печива не передбачали мед у складі, хоча дарма саме мед тут просто необхідний.

Завдяки йому печиво можна досить довго зберігати й воно не зачерствіє, а також мед сам по собі дуже добре поєднується з прянощами до смаку, тому його рекомендують додати. На рахунок спецій обов’язковий імбир, а гвоздику можете не додавати, особливо якщо ви її не любите, хоча вона ідеально доповнює загальний пряний смак печива. Ще можна використовувати мелений запашний перець.

Цікаво  Вівсяне печиво з шоколадом - рецепт приготування!

Інгредієнти:

  • 250 г борошна
  • 100 г олії
  • 100 г цукру
  • 50 г меду
  • 1 яйце
  • 2 ч. л меленого імбиру
  • 1 ч. л кориці
  • 1/2 ч. л гвоздики
  • 1/2 ч. л розпушувача

Для прикрас:

  • 1 білок
  • 150 грамів цукрової пудри
  • кольорове посипання (за бажанням)

Як приготувати імбирне печиво.

М’яке масло розтерти з цукром.

Імбирне печиво
Імбирне печиво

Додати яйце, перемішати.

рецепт

Якщо мед густий – розтопити й остудити (розтоплюють в мікрохвильовій печі). Додати мед, перемішати.

Імбирне печиво
Імбирне печиво

До борошна додати імбир, корицю, гвоздику та розпушувач, перемішати. Частками всипати суху суміш до рідкої, щоразу вимішуючи ложкою. За потребою можна додати ще трохи борошна, але занадто щільне тісто робити не потрібно, вистачило 250 г борошна. Завдяки прянощам тісто виходить темного кольору.

рецепт

Зліпити тісто в кулю, поставити в холодильник на годину (тісто має добре охолоне, так його буде простіше розгойдувати).

Цікаво  Листкове тісто з яблуками - рецепт приготування!
Імбирне печиво
Імбирне печиво

Стіл посипати борошном (можна підстелити пекарський папір для зручності). Викласти приблизно третину тіста (решту повернути в холодильник). Скалку обсипати борошном, тонко розкотити тісто, товщина має бути приблизно 2-3 мм. Щоб печиво вийшло хрумким, розгойдувати необхідно саме тонко (оскільки через розпушувач печиво ще трохи підніметься). Вирізати формами печиво. Якщо форм у вас немає, можна з паперу вирізати шаблони (ялинку, зірочку і т.д.), прикласти до тіста й обвести ножем, хоча це більш клопітно. У крайньому разі можна просто перевернутим келихом вирізати кружечки.

рецепт

Акуратно за допомогою лопатки перекласти заготовляння на лист, застелений пекарським папером. Викладати з відривом друг від друга. Залишки тіста зліпити в кулю, знову розкотити, вирізати фігурки й т.д. Якщо тісто починає липнути до качалки або столу, тимчасово повернути його в холодильник, замість цього взявши наступну частину тіста. Не забуваємо стіл і качалку регулярно посипати борошном.

Цікаво  Печиво з арахісовим маслом - дуже смачно!
Імбирне печиво
Імбирне печиво

Якщо ви плануєте вішати печиво на ялинку, зробити в заготовляннях отвір (наприклад, трубочкою від соку).

рецепт

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати приблизно 5-10 хвилин.

Імбирне печиво
Імбирне печиво

Готове печиво остудити, перекласти на тарілку. Загалом вийшло 70 штук (на фото приблизно половина печива).

рецепт

Приготуємо глазур. Яйце ретельно помити з милом, витерти, відокремити білок від жовтка. Білок трохи збити, частинами підсипати цукрову пудру, продовжуючи збивати.

Імбирне печиво
Імбирне печиво

Повинна вийти густувата в’язка маса. Покласти її в щільний пакетик, зав’язати. У пакетика відрізати маленький куточок.

рецепт

Прикрасити печиво глазур’ю, виявивши фантазію.

Імбирне печиво
Імбирне печиво

Також можна прикрасити дрібним цукровим посипанням.

рецепт

Трохи почекати, поки глазур висохне. Ось така краса виходить!

Імбирне печиво
Імбирне печиво

Можна вішати на ялинку на гачках або стрічках.

рецепт

Смачного!

Прокрутити вгору