Торт з ожиною та заварним кремом – насичений смак темного шоколаду. Вершкова насолода. У верхній частині є акцент свіжої ожини. Шоколадний торт з ожиною гарантує незабутні смакові відчуття. Будь ласка, тримайте цей чудовий рецепт!
– чудовий шоколадний торт
– перевірений рецепт
– незабутній смак та ідеальне поєднання інгредієнтів
- Час приготування: 2 години
- Час випікання: 25 хвилин
- Дієта: вегетаріанська
Інгредієнти для пісочного тіста
- склянка борошна пшеничного – 160 г
- Пів куба вершкового масла – 100 грамів
- дві столові ложки цукрової пудри
- 2 столові ложки какао
- ложка сметани 12-18%
Інгредієнти для крему
- 200 г вершків 30%
- 200 г темного шоколаду
Додаткові інгредієнти
- Дві жмені свіжої ожини
- листя м’яти
Торт з ожиною та заварним кремом
Форма для торта: 2 форми діаметром 20 см.
Чудовий та насичений шоколадний пиріг із фантастичним кремом, який можна приготувати за лічені хвилини. І для цього ідеальний фрукт – ожина. Кислі фрукти поєднують смаки й роблять шоколадний пиріг ще смачнішим. Ожину можна замінити червоною смородиною або вишнею.
Покладіть інгредієнти для пісочного тіста в миску і замісіть тісто вручну, доки інгредієнти не змішаються. Сформуйте кулю, загорніть у фольгу та поставте у холодильник мінімум на 30 хвилин.
Після цього розігріти духовку до 170 градусів і викласти тісто на внутрішню частину – внутрішні краї – товщиною 3-4 мм. (Торт може бути дуже твердим після того, як витягніть його з холодильника. Найкраще нарізати його на тонкі скибочки й промокнути ними внутрішню частину форм). Вирівняйте внутрішню частину торта пальцями та помістіть його в духовку на 25 хвилин.
Вийнявши торт, дайте йому повністю охолонути. За цей час приготуйте крем. Крем повинен охолонути у холодильнику 1-2 години. Я додатково злегка збиваю крем міксером, щоб він став легшим та повітрянішим.
Викладіть на корж густі вершки. Покладіть фрукти на крем та додайте листя м’яти. Перед подачею зберігайте тарталетки в холодильнику.
Я зробив тарталетку діаметром 20 см і три маленькі тарталетки розміром 10 / 6 см.
Також подивіться мій рецепт яблучного пирога.
