Головна сторінка >> Желейний рулет з смачною малиною!
Желейний рулет

Желейний рулет з смачною малиною!

Желейний рулет з смачною малиною – це щось прекрасне не тільки для літа. Рецепт дуже простий, а пиріг дуже смачний. Не соромтеся пекти.

  • Час приготування: 2 години
  • Час випікання: 15 хвилин
  • Кількість порцій: лист 25/40 см

Інгредієнти для бісквіта

  • три яйця
  • три столові ложки борошна з гіркою – близько 40 г
  • три столові ложки цукрової пудри – близько 40 г
  • пів чайної ложки без гірки розпушувача

Малинове желе

  • 350 мл води
  • 300 г малини (у моєму випадку замороженої)
  • сік 1 лимона

Крім того

  • Збиті вершки та свіжа малина для прикраси
  • чиста бавовняна тканина

Желейний рулет з смачною малиною

Такий торт ідеальний влітку, коли ми маємо доступ до свіжої малини. Перекладаю бісквіт із желе з великою кількістю фруктів.

Цікаво  Шарлотка з яблуками рецепт в духовці
Желейний рулет 1
Желейний рулет з смачною малиною!

Наперед дістаньте яйця з холодильника. Відокремте білки від жовтків. Збийте яєчні білки до піків у високій мисці з невеликою кількістю солі.

У збитий білок додати яєчні жовтки, борошно з розпушувачем та цукрову пудру – через сито. За допомогою лопатки чи міксера на низькій швидкості замісити тісто. Використовуйте міксер, щоб зробити це якісно та максимально швидко.

Увімкніть духовку на 180 градусів – бажано з випіканням вгору/вниз.

Змастіть форму зсередини вершковим маслом. Висипати бісквіт та розподілити його по всій поверхні. Поставте тісто в духовку на 15 хвилин. Залиште в духовці на кілька хвилин.

Малинова вставка:

Підготуйте велику миску. Залити малинове желе 350 мл окропу. Перемішуйте, доки желатин не розчиниться. Розморожувати малину не потрібно. Відразу ж додайте їх у гаряче желе. Вичавити сік з одного лимона. Відкладіть, щоб охололо і частково затверділо. Коли желе трохи нагріється, можна поставити його в холодильник.

Цікаво  Торт з ожиною - простий рецепт приготування!

Дістаньте бісквіт із духовки. Помірно покладіть чисту бавовняну або лляну тканину по всій поверхні торта. Швидким рухом переверніть форму на інший бік так, щоб серветка виявилася на ній, а тісто – на серветці. Візьміть короткі кінці тканини й тіста і поверніть їх у рулет. Відкладіть. Рулон можна накрити іншою вологою тканиною. Робимо це для того, щоб тісто, що остигло, не тріснуло при остаточному розкочуванні.

Якщо желе частково затверділо, можна розгорнути рулет і забрати серветку. Вилийте желе по всій поверхні тіста та рівномірно розподіліть його. Поверніть тісто, починаючи з короткого кінця.

Можна помістити рулет у довгасту форму для запікання, щоб він не тримав форму і не розповзався убік. Помістіть тісто в холодильник на годину, поки желе не згущується.

Цікаво  Торт на повітряній подушці - простий рецепт з фото!
рецепт 2
Желейний рулет з смачною малиною!

Я прикрасив рулет свіжою малиною та домашніми збитими вершками.

Смачного!

Прокрутити вгору