Святковий імбирний торт – це блискуча випічка, яка красиво виглядатиме на різдвяному столі. Мені подобаються традиційний імбирний торт з горіхами, але з манкою та сливовим джемом ще більше.
Святковий імбирний торт гарно пахне спеціями, чудово ріжеться та дуже швидко зникає з тарілок. Раніше робив з пудинговою масою, але, як на мене, манна маса сюди підходить навіть більше.
Це, безумовно, найкращий рецепт святкового імбирного торта! Я пік його разів десять (а то й більше) і завжди виходить дуже смачно. Готується справді дуже просто, і щобільше, манну масу можна пропустити й двічі перекласти сливовим джемом. Святковий імбирний торт дуже простий рецепт.
Однак, на мій погляд, святковий імбирний торт найсмачніший в оригінальному варіанті, і я сподіваюся, що ви його спробуєте! Якщо ви шукаєте інші різдвяні рецепти, будь ласка, відвідайте мій пост зі списком із 12 різдвяних страв.
Підготовка:
- Випічка: 45 хв.
- Всього: 75 хвилин
Складові:
Імбирний торт:
- 120 г вершкового масла
- 180 г білого цукру
- 3 столові ложки меду
- 2 столові ложки сливового варення
- 1 столова ложка імбирної приправи з гіркою
- 3 столові ложки гіркого какао
- 1/2 чайної ложки кориці
- 2 ложки розпушувача
- 200 мл молока
- 2 яйця
- 330 грамів пшеничного борошна
Манна маса:
- 4 ложки манної крупи
- 1/3 склянки цукру
- 250 мл молока
- 80 грамів м’якого вершкового масла
Шоколадне покриття:
- 50 мл густих вершків
- 100 г темного шоколаду
- 30 г мигдальних пластівців
Крім того:
1/2 банки сливового варення
Святковий імбирний торт
Манна маса:
У каструлі закип’ятити молоко на повільному вогні. Всипати цукор і манку, поки маса не почне густіти. Дайте їй повністю охолонути. Змішайте м’яку олію, поступово додаючи столову ложку густої маси.
Імбирний торт:
Розтопити вершкове масло в каструлі. Через деякий час додати цукор, перемішати та додати какао, імбирну пряність, корицю, мед та сливове варення. Ще раз все перемішуємо та знімаємо з вогню. Через деякий час влити молоко та ретельно перемішати. Збийте яйця у мисці. Покладіть теплу суміш із каструлі, борошно, розпушувач та збиті яйця у велику миску. Ретельно перемішати ложкою.
Виливаємо тісто (у моєму випадку довжина 26 см) і випікаємо при 180 градусах 45 хвилин.
Шоколадне покриття:
У невеликій каструлі на повільному вогні приготуйте густі вершки. Через деякий час додайте подрібнений шоколад і ретельно перемішайте до утворення однорідної шоколадної глазурі.
Після того, як імбирний пряник охолоне, розріжте його впоперек на три частини. На нижню поверхню імбирного тіста викладіть шар сливового варення та рівномірно розподіліть його. Потім викладаємо пряникове тісто, манну масу і зверху кладемо останнє тісто. Зверху полийте шоколадною глазур’ю і посипте мигдальними пластівцями.
Святковий імбирний торт готовий.
