Овочевий салат – це класика всіх сімейних посиденьок. Будемо чесні… Без овочевого салату, як і без Кевіна (фільм Кевіна “Один удома”), Різдва не буває!
Як відомо, скільки господинь, стільки та інтерпретацій овочевого салату. Цей рецепт овочевого салату я готую навіть без жодного приводу. Щоразу виходить дуже смачно та виразно на смак. Цей рецепт виходить із дійсно великої тарілки салату, і дозвольте мені чесно сказати вам, що я ще не робив його із меншої порції. Овочевий салат зникає у швидкому темпі й обожнюється як дітьми, так і дорослими.
Всього: 25 хвилин
Складові:
- 1 кг моркви
- 500 г петрушки
- 1 селера
- 600 г картоплі
- 1 банка консервованого горошку
- 10 яєць
- 1 банка маринованих огірків
- 2 яблука
- 3-4 столові ложки майонезу з гіркою
- 1 столова ложка з гіркою вершків
- 1-2 чайні ложки гірчиці
- щіпка солі та перцю
Овочевий салат
Очищену моркву, петрушку, селеру покласти в каструлю по одному, а зверху картопля. Залити окропом і варити в підсоленій воді близько 30-35 хвилин, поки овочі не стануть м’якими (зверху покласти картоплю і в кінці варіння проткнути вилкою, щоб перевірити, чи вони вже стали м’якими й приготовленими). Після цього часу залиште всі овочі остигати й наріжте їх кубиками.
Яйця зварити круто в трохи підсоленій воді, ретельно очистити та нарізати кубиками.
Яблука очистити й нарізати кубиками (разом з огірками).
Додайте в миску нарізані яйця, огірки, яблука, моркву, петрушку, картоплю та сушений горошок. Також додаємо майонез, гірчицю, вершки та приправляємо на смак сіллю та перцем. Все ретельно перемішати ложкою. Зберігаємо в холодильнику.
Якщо ви готуєтеся до вечірки або сімейної урочистості та шукаєте натхнення для домашніх та ефектних рецептів, обов’язково відвідайте категорію закуски – більше дюжини перевірених рецептів!
Овочевий салат готовий.
