Смачне гарбузове лате з ароматними спеціями – чудовий осінній кавовий напій із додаванням справжнього гарбуза та спецій. Рецепт домашнього гарбузового лате простіше, ніж здається.
Гарбузове лате – це ароматний і смачний напій, який став популярним в осінній сезон. Його основою є товчений гарбуз, який поєднується зі спеціями, такими як кориця, мускатний горіх, імбир, та гвоздика. Цей напій має теплий, приємний смак і аромат, які асоціюються зі затишком і комфортом. Часто гарбузове лате подають з молоком або вершками, що додає йому ніжність і кремовість. Він ідеально підходить для тих, хто любить осінні смаки та бажає насолодитися сезонними враженнями.
Інгредієнти:
- 150 г м’якоті свіжого гарбуза
- 1,5 склянки молока – приблизно 375 мл
- пів склянки води – приблизно 125 мл
- 2 х еспресо 25 мл
- 2 чайних ложки тростинного цукру
- спеції: 1 чайна ложка кориці; пів чайної ложки імбиру; велика щіпка мускатного горіха
- їстівна прикраса: збиті вершки й кориця
Смачне гарбузове лате з ароматними спеціями
50 мл італійського еспресо = 2 х 25 мл еспресо. Кожен заварюється з 7 грамами кавових зерен. Для дитячого варіанту приготуйте зернову каву.
Для приготування гарбузового лате використовують свіжий гарбуз по-прованськи, який також називають мускатним гарбузом. Вони мають дуже смачний і ніжний м’якуш, що нагадує диню, тому ідеально підходять до кавового напою. Очистіть шматок гарбуза і наріжте його дуже дрібними кубиками (гарбуз заповнить стакан об’ємом 250 мл) або натріть на крупній тертці. М’якуш гарбуза викласти в невелику каструлю. Налийте в нього пів склянки води й встановіть конфорку на середню потужність. Коли вода зі шматочками гарбуза закипить, потужність конфорки зменште. Помішуйте вміст каструлі 5-10 хвилин. Після закінчення цього часу гарбуз повинен розм’якшитися або навіть розвалитися і перетворитися на пасту з водою. Гарбуз не повинен сильно розм’якшуватися, тому що його можна відварити з молоком і спеціями й збити до однорідності.
У каструлю з м’яким гарбузом налийте півтори склянки молока. Додати дві чайні ложки тростинного цукру і насіння з одного стручка ванілі та спеції: 1 чайна ложка кориці; пів чайної ложки імбиру; велика щіпка мускатного горіха. Змішайте все і доведіть до кипіння, а потім негайно збийте до однорідності.
У дві склянки налийте один свіжозварений еспресо, а потім також влийте гаряче молоко з гарбузом і спеціями. Верх гарбузового спайс лате рекомендую прикрасити збитими вершками й дрібкою кориці або тертим шоколадом. Подавайте кавовий напій гарячим, відразу після приготування.
Смачного!
