Яйця фаршировані авокадо – рецепт простих, смачних та красиво оформлених яєць, фаршированих авокадо. Для цього зелений лук, трохи майонезу і свіжої зелені.
- Час приготування: 10 хвилин
- Порції: 12 напів яєць
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
складові:
- 6 зварених круто яєць
- 1 стиглий авокадо
- 3 столові ложки майонезу
- невеликий пучок цибулі
- жменя свіжого базиліку або крес-салату
- ложка лимонного соку
- дрібка солі та перцю на смак
За бажанням додатково на тарілці
- Свіжомелений чорний перець
- 2 столові ложки оливкової олії
Яйця фаршировані авокадо
Зваріть яйця круто і покладіть їх у каструлю з холодною водою. Зачекати не більше 8-10 хвилин з моменту закипання води. Злийте киплячу воду, одночасно поливаючи каструлю холодною водою з-під крана.
Очистіть яйця і розріжте їх навпіл у формі човника. Вийміть жовтки й покладіть їх назад у миску. Додайте майонез і перетріть до однорідності. Також викладіть у миску подрібнений м’якуш, знятий з авокадо. Додайте нарізану зелену цибулю, лимонний сік (не більше 1 столової ложки), щіпку солі та перець. Змішайте все.
На половинки яєць викладіть тверді порції. На завершення посипати яйця рубаною зеленню (у моєму випадку грецьким базиліком), посипати перцем свіжомеленим і полити оливковою олією.
Також рекомендую рецепт яйця фаршировані лососем.
Смачного!
