Яблучний пиріг на тонкому тісті – це чудовий десерт, який поєднує в собі соковите свіже яблуко і хрустке, легке тісто. Цей десерт добре відомий своєю смаковою гармонією і традиційним характером. Тонке тісто, яке може бути листковим або бісквітним, створює відмінну основу для начинки зі скибочками яблук, які під час приготування стають м’якими та ароматними. Солодка начинка, обдарована ароматом кориці та цукру, робить цей пиріг ідеальним супутником до чашки чаю, чи кави, або десерт для осінніх свят та родинних обідів. Цей пиріг на тонкому тісті – це не просто страва, це справжній символ тепла та затишку.
Яблучний пиріг на тонкому тісті – це популярний десерт, який включає в себе такі компоненти:
- Тонке тісто: Зазвичай використовується тісто, яке виготовляється з муки, масла, води та солі. Тісто розкочується на тонкий шар, який служить основою для пирога.
- Яблука: Яблука очищають, видаляють серцевину і нарізають на тонкі скибочки або кубики. Яблука можуть бути свіжими або протушкованими перед використанням.
- Цукор: Додається для солодкості та підсилення смаку яблук.
- Спеції: Додавання кориці або інших спецій, таких як ваніль або мускатний горіх, може підсилити аромат і смак пирога.
- Вершки або яйця (за бажанням): Деякі рецепти можуть включати вершки або яйця для приготування начинки або просмажування тіста.
Яблучний пиріг на тонкому тісті
Осінь, а коли осінь, то яблука, а коли яблука, то яблучні пироги і яблучні коржі і печені яблука, і яблучне варення… Яблука наші, найкращі! Якщо ви любите ці фрукти, вам точно сподобається яблучний пиріг, тобто яблука, покриті тонким шаром пісочного тіста.
Інгредієнти:
- 200 г вершкового масла
- 2 склянки пшеничного борошна
- 2 яєчних жовтки
- 1/2 склянки цукрової пудри
Начинка:
- приблизно 1,5 кг кислих яблук
- 1/3 склянки цукру
- 1-1,5 чайної ложки кориці
- дві столові ложки панірувальних сухарів
Приготування:
Вершкове масло нарізати кубиками, борошно просіяти. З борошна, масла, жовтків і цукрової пудри швидко замісити пісочне тісто. Для цього викладіть інгредієнти на кондитерську дошку, ретельно подрібніть їх ножем і сформуйте кульку або скористайтеся кухонним комбайном, якщо він є.
Сформувати з тіста кулю, злегка розплющити, загорнути у фольгу та поставити в холодильник на 35 – 45 хвилин. Тим часом помийте яблука й очистіть від шкірки. Яблука нарізати кубиками, посипати цукром і корицею. Відкласти. Приблизно 3/4 охолодженого тіста розкачати, застелити дно і боки форми, утворивши край висотою 3-4 см. Посипте тісто тонким шаром сухарів. Викласти яблука, зливши зайвий сік. Частину тіста, що залишилася, тонко розкачайте. Накрийте яблука тістом. Наколіть виделкою верх.
Випікати при 170 градусах 50 хв. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.
Дивіться також: Яблучний пиріг на бісквітному тісті
Смачного !
