Головна сторінка >> Огірки з кетчупом на зиму: простий рецепт приготування!
Огірки з кетчупом

Огірки з кетчупом на зиму: простий рецепт приготування!

Огірки з кетчупом на зиму – смачна альтернатива традиційним консервам з огірків на зиму в банках. Якщо хочете, можете замінити гострий кетчуп ніжним, хоча мені більше підходить гострий. Такі огірки можна звичайно спробувати й наступного дня, але через тиждень смак у них краще.З наступних інгредієнтів виходить 6 баночок об’ємом 540 мл.

Інгредієнти:

  • 2 кг огірків
  • спеції на кожну банку:
  • – 1 чайна ложка гірчиці
  • – 1 лавровий лист
  • – 8 зерен запашного перцю
  • – пів чайної ложки чорного перцю в зернах
  • – 2 зубчики часнику
Цікаво  Сливовий компот на зиму - найкращий рецепт!

Інгредієнти для розсолу:

  • – 4 склянки води (1 л)
  • – пів склянки оцту (125 мл)
  • – 1 склянка цукру (близько 220 г)
  • – 2 столові ложки солі
  • – одна склянка гострого кетчупу (близько 300 г)
  • Стакан місткістю 250 мл

Огірки з кетчупом на зиму

Огірки з кетчупом 1
рецепт 2
  1. Ретельно вимийте огірки. Замочіть їх у воді не менше ніж на годину, щоб вони стали твердими та хрусткими.
  2. Огірки (шкірку не зчищаю, але якщо хочете огірки без шкірки – ніщо не заважає зробити їх в очищеному варіанті), наріжте на четвертинки чи вісімки (залежно від розміру огірка).
  3. Приготувати розсіл: в каструлю налити воду, додати цукор, сіль, оцет та кетчуп. Змішування. Закип’ятити.
  4. У чисті банки розкладіть спеції (очищені та розчавлені зубчики часнику, гірчицю, лавровий лист, перець горошком та запашний перець).
  5. Огірки розкладаємо по банках та заливаємо теплим розсолом. Правильно закрийте кришки.
  6. На дно великої каструлі постеліть тканину, поставте банки й залийте теплою водою на 3/4 їхньої висоти. Довести до кипіння та потім кип’ятити банки (пастеризувати) протягом 15 хвилин. Після цього вийміть банки, переверніть їх догори дном, накрийте тканиною і відставте вбік до повного остигання. Зберігати у прохолодному та темному місці.
Цікаво  Огірки мариновані на зиму: дуже смачно та просто!
Огірки з кетчупом 3

Також рекомендую рецепт огірки з гірчицею на зиму.

Смачного!