Куряча грудка в панірувальних сухарях та в кукурудзяних пластівцях – смачне і хрумке блюдо. Виберіть свій улюблений смак і використовуйте його як покриття. Вам знадобиться лише три інгредієнти, щоб приготувати ці домашні грудки.
Якщо ви віддаєте перевагу класичному варіанту, дуже рекомендую рецепт листкове тісто з сиром та шинкою.
- Час приготування: 10 хвилин
- Час смаження: 20 хвилин
- Кількість порцій: 4-6
- Дієта: безглютенова
Складові:
- середня куряча грудка
- 2 середні яйця
- склянка чипсів тортилья – близько 200 г
- вам також знадобляться: сковорода та масло для смаження з нейтральним смаком (рисове, рапсове або з виноградних кісточок)
Куряча грудка в панірувальних сухарях
Кукурудзяні чипси (можна знайти дедалі більше варіантів без глютену), найчастіше у формі трикутників. Смаки: від солоного, сир та перець чилі. Для мене це смак сиру.
Змішайте повну склянку чипсів у дрібну стружку за допомогою блендера. Також можна роздавити їх валиком. Їх досить заздалегідь скласти із міцного фольгованого мішка – мотузки та кілька разів прогнати валиком.
В окремій мисці збити яйця.
Вимийте, висушіть та очистить курячу грудку. Наріжте тонкими смужками завдовжки із палець. По одному обваляйте шматочки м’яса в паніруванні. Обсмажити до рум’яної скоринки з кожного боку на добре розігрітій сковороді з додаванням олії (масло покриває всю поверхню сковороди).
Чим тоншими будуть шматочки м’яса, тим швидше будуть готові нагетси. Товстіші шматки смажте довше за меншої потужності конфорки. Важливо не підпалити панірувальні сухарі й досить довго обсмажувати м’ясо, щоб воно не було сирим усередині.
Соуси для вмочування нагетсів:
– соус
– часниковий соус
– томатний соус
Салати для нагетсів:
– салат із червоної капусти
– салат із капусти
– салат із білокачанної капусти
Щоб збагатити смак нагетсів і зробити покриття грубішим, його можна додатково посипати кукурудзяним борошном і будь-якими улюбленими спеціями.
