Головна сторінка >> Кофти – шашлички з фаршу, дуже просто та смачно!
Кофти - шашлички з фаршу

Кофти – шашлички з фаршу, дуже просто та смачно!

Кофти – шашлички з фаршу, блискучі на смак шашлички з м’ясного фаршу. Вони виходять ароматними та дуже ситними! Їх можна смажити на грилі чи запікати у духовці! Як вам зручніше.

Кофти чудово поєднується з картоплею фрі або печеною картоплею та салатом гриль. Сюди він упишеться ідеально! Рецепт вийшов приблизно на 8 великих шашликів.

  • Кількість порцій 8
  • Час підготовки 60 хв

Складові:

  • 700 г яловичини, фаршу
  • 3 зубчики часнику
  • одна чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка солодкого перцю
  • щіпка гострого перцю
  • 1 чайна ложка свіжого коріандру (або 1/2 чайної ложки сушеного коріандру)
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • щіпка кориці
  • дрібка мускатного горіха
  • 1/3 чайної ложки чорного або лимонного перцю
  • маленька цибулина
  • 1/2 червоного перцю
  • шматочок свіжого імбиру – (приблизно 5-6 см)
  • 1 столова ложка петрушки
Цікаво  Запечений буряк з картоплею та сиром фета!

Крім того:

  • шампури

Кофти – шашлички з фаршу!

Крок 1

Кофти - шашлички з фаршу 1

У фарш (ок. 700 г) додати часник (три зубчики), дрібно нарізану цибулю (1 шт.), паприку (1/2 шт.), петрушку (1 ст. л) та свіжу кінзу (1 ч. ложка). Натріть імбир на тертці (близько 5 см). Потім додати всі спеції: сіль (1 ч. ложка), солодка паприка (1 ч. ложка), перець гострий (щіпка), кмин (1/2 ч. 3 чайні ложки). Ретельно перемішайте руками, щоб усі спеції рівномірно змішалися з м’ясом.

Цікаво  Овочеві котлети - рецепт приготування з фото!

Я зробив свої кофти приблизно із 3-4 столових ложок м’яса. Сформуйте в руці кулю, а потім розтягніть її, щоб вийшло щось на зразок ролу. Вставте шпажку й виправте форму (можна злегка змочити руки водою).

Кофти можна смажити на сковороді-грилі, запікати в духовці або на грилі. Я їх пік 15-20 хвилин при 185 градусах (у мене спочатку вгору-вниз, потім функція гриль).

Цікаво  Маловідомі американські страви: варто спробувати!

Під час випікання рекомендую їх перевертати, щоб вони рівномірно пропеклися (бажано випікати по 10 хв. з кожного боку).

Також пропоную спробувати овочевий шашлик, бургер з хрумкою куркою, дуже смачний рецепт перепелиних яєць фаршированих авокадо або піца зі шпинатом на листковому тісті.

Смачного!

Кофти – шашлички з фаршу
ukraina.net.ua - каталог сайтов Украины