Головна сторінка >> Картопляний пиріг з беконом, яйцями та цибулею!
Картопляний пиріг

Картопляний пиріг з беконом, яйцями та цибулею!

Картопляний пиріг з беконом – найкращий рецепт найпростішого традиційного картопляного пирога. Цей картопляний пиріг пекли протягом багатьох поколінь.

Картопляний пиріг з беконом, яйцями та цибулею – це вічний рецепт, до якого я повертаюся дуже часто. Для приготування цього пирога можна використовувати будь-яку картоплю. Я не додаю до нього пшеничне борошно. Пиріг випікається зі шматочками бекону. Тому при смаженні нема потреби додавати в сковороду зайвий жир.

– всі види картоплі

– все в одному посуді

– лише кілька дешевих інгредієнтів

– ніякого пшеничного борошна

Цікаво  Ростбіф з яловичини класичний: дуже смачно!

Приготування – смаження на сухій сковороді. Це універсальний і простий рецепт картопляного пирога.

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Час випікання: 2 години
  • Порції: форма 25/25 см
  • Дієта: без глютену

Складові:

  • 1,5 кг картоплі
  • 3 середні яйця
  • 1 велика цибулина
  • шматочок гарного сала – 250 г
  • спеції: по чайній ложці солі, перцю та мускатного горіха

Для приготування картопляного пирога вам знадобиться:

– Форма 25/25 см або інша в аналогічних пропорціях

– жир для змащування форми, наприклад, сало

– панірувальні сухарі для посипання форми зсередини (при безглютеновій дієті вибирайте панірувальні сухарі без глютену)

Цікаво  Локшина з квашеною капустою, ковбасою та грибами!

Картопляний пиріг з беконом

Картоплю очистити, промити та натерти на тертці або використовувати подрібнювач із відповідною насадкою. Зробіть те саме з цибулею. Її можна подрібнити. Я ніколи не зливаю зайву воду, що виникає при перетиранні картоплі. Під час випікання вода випаровується.

У миску з картоплею та цибулею додайте промиті яйця і додати доброякісне сало, нарізане акуратними кубиками. Найкраще підійде кубик 0,5/0,5 см. Тільки спеції наприкінці. Все добре перемішати і вилити в змащену жиром і посипану сухарями сковороду.

Цікаво  Лазання в домашніх умовах: рецепт з фото!

Випікайте картопляний пиріг 2 години без кришки на середній полиці при 180 градусах. Нагрів вгору/вниз.

Картопляний пиріг 1
Картопляний пиріг з беконом

Декілька порад:

– Не використовуйте пергамент/папір для випікання. Картопляна маса здебільшого прилипає до паперу. Торт, випечений у добре приготовленій формі, відмінно від нього йде.

– Можна їсти гарячою відразу після випічки. Однак він буде м’яким і важко ріжеться. Найкращий пиріг охолоджується в холодильнику.

– Картопляний пиріг обсмажити на сухій сковороді, не додаючи жиру. Шматочки сала добре розплавляються і просмажуються.

Смачного!