Нагетси – це популярна страва, яка здобула величезну популярність у всьому світі завдяки своїй хрусткій текстурі та ніжному м’ясному вмісту. Це ідеальний варіант для швидкого обіду або вечері, а також вони чудово підходять як закуска на вечірках. У цій статті ми розглянемо, як можна легко та швидко приготувати нагетси в домашніх умовах, звернувши увагу на вибір інгредієнтів, приготування тіста та обсмажування.
Вибір інгредієнтів
Головним компонентом нагетсів є куряче м’ясо. Рекомендуємо використовувати куряче філе, оскільки воно м’яке та ніжне, що ідеально підходить для цієї страви. Вам також знадобляться:
- Панірувальні сухарі для хрусткої скоринки
- Яйця для змочування філе перед паніруванням
- Борошно для підготовки м’яса
- Спеції (сіль, перець, часниковий порошок, паприка) для смаку
- Рослинна олія для смаження
Підготовка м’яса
Перш за все, куряче філе потрібно нарізати на маленькі шматочки. Розмір шматочків залежить від ваших уподобань, але зазвичай вони бувають розміром з один кусень.
Приготування тіста та панірування
- У глибокій тарілці змішайте борошно зі спеціями.
- У іншій тарілці збийте яйця.
- Окуніть курячі шматочки спочатку в борошно, потім у яйце, і нарешті обваляйте їх у панірувальних сухарях.
Обсмажування
Нагрійте олію у глибокій сковороді або фритюрниці. Масло повинно бути достатньо гарячим, щоб нагетси швидко обсмажились, але не згоріли. Обсмажуйте шматочки до золотистої скоринки, а потім вийміть їх і покладіть на паперовий рушник, щоб вбрати зайву олію.
Рецепт: Домашні курячі нагетси
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе
- 1 стакан панірувальних сухарів
- 1/2 стакана борошна
- 2 яйця
- 1 ч.л. солі
- 1/2 ч.л. чорного перцю
- 1/2 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. часникового порошку
- Рослинна олія для смаження
Інструкції:
Підготовка курячого філе:
- Промийте куряче філе під холодною водою і висушіть паперовим рушником.
- Наріжте філе на невеликі шматочки, приблизно розміром 2-3 см.
Підготовка панірування:
- У першій тарілці змішайте борошно з сіллю, перцем, паприкою та часниковим порошком.
- У другій тарілці збийте яйця до однорідного стану.
- У третій тарілці насипте панірувальні сухарі.
Панірування курячих шматочків:
- Обваляйте кожен шматочок курячого філе спочатку в борошні зі спеціями, струсивши зайве борошно.
- Потім окуніть філе в збиті яйця, даючи надлишку стекти.
- Нарешті, обваляйте філе в панірувальних сухарях, ретельно покриваючи всі сторони.
Смаження нагетсів:
- Нагрійте рослинну олію у глибокій сковороді або фритюрниці до температури 175°C.
- Обсмажуйте нагетси партіями, щоб вони не стикалися один з одним, протягом 3-4 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
- Викладайте готові нагетси на паперовий рушник, щоб вбрати зайву олію.
Подача:
Подавайте нагетси гарячими з улюбленими соусами, такими як кетчуп, майонез або барбекю-соус.
Поради
- Якщо бажаєте зробити нагетси більш дієтичними, ви можете запікати їх у духовці при температурі 200°C протягом 20-25 хвилин, перевертаючи на половині часу.
- Для додаткового смаку, можете додати до панірувальних сухарів тертий пармезан або дрібно нарізані трави, такі як петрушка чи кріп.
Висновок
Приготування нагетсів вдома – це чудовий спосіб контролювати інгредієнти та насолоджуватися свіжістю страви. Слідуючи цим простим крокам, ви зможете приготувати чудові хрусткі нагетси, які сподобаються як дорослим, так і дітям. Завдяки цій статті, ви тепер знаєте основні аспекти приготування цієї популярної страви й можете експериментувати з різними спеціями та покриттями, щоб знайти свій ідеальний рецепт.
Дивіться також: Як приготувати морський коктейль: ідеальний рецепт для літньої вечірки
