Головна сторінка >> Фрикадельки в томатному соусі – ніжні та соковиті!
Фрикадельки в томатному соусі

Фрикадельки в томатному соусі – ніжні та соковиті!

Фрикадельки в томатному соусі – ніжні та соковиті! Це ідеальні фрикадельки у томатному соусі. Я швидко роблю їх зі свинини у легкому томатному соусі. Це одна з найкращих ідей вечері для всієї родини!

Ви можете подавати їх щоразу по-різному. Такі фрикадельки чудово поєднуються з макаронами, гречкою або перловою крупою. Якщо ви плануєте приготувати салат, ідеально підійде салат із капусти.

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Час обсмажування: 24 хвилини
  • Кількість порцій: 20 фрикадельок

Інгредієнти для тефтелів

  • 500 г свинячої лопатки
  • 1 середня цибулина
  • 1 середнє яйце
  • 1 середня варена картопля
  • ложка прованських трав
  • пів чайної ложки солі й перцю
  • 2-3 столові ложки пшеничного борошна для покриття фрикадельок

Інгредієнти для томатного соусу

  • 1 склянка будь-якого бульйону — овочевого чи курячого
  • 1 чашка томатного пюре або пляшка пасати
  • чайна ложка цукру
  • чайна ложка орегано
  • Моя склянка 250 мл.
Цікаво  Фаршировані макарони черепашки: простий рецепт!

Фрикадельки в томатному соусі

Для приготування фрикадельок у томатному соусі також знадобиться близько 10 столових ложок олії для смаження і будь-яка свіжа зелень, яку потрібно укласти на фрикадельки. Я рекомендую базилік, орегано, петрушку або кріп.

Фрикадельки зі свинини дуже смачні, якщо їх подавати з будь-якою пастою та посипати твердим тертим сиром.

Фрикадельки в томатному соусі 1
Фрикадельки в томатному соусі – ніжні та соковиті!

Як приготувати фрикадельки зі свинини?

Пів кіло свинячої лопатки або шиї на дрібній сітці перемолоти на м’ясорубці. Якщо у вас є м’ясорубка, відразу подрібніть цибулю та варену картоплю. Якщо у вас немає м’ясорубки, дуже дрібно наріжте цибулю, а картоплю пропустіть через прес. Додайте в миску з м’ясом сире яйце, сіль, перець й прованські трави.

Цікаво  Домашня шаурма з куркою та овочами - смакота!
рецепт 2
Фрикадельки в томатному соусі – ніжні та соковиті!

Ретельно перемішайте м’ясну масу для фрикадельки.

ФФрикадельки в томатному соусі 3

Приготуйте чисту стільницю, велику дошку. Насипте 3 столові ложки борошна у невелику миску. Руками сформуйте м’ясну кульку розміром із волоський горіх. Кожну кульку обваляйте в борошні і покладіть на дошку. У такий спосіб приготуйте всі фрикадельки зі свинини. У мене є 20 фрикадельок.

рецепт 4

В окремий посуд налийте склянку бульйону. Це може бути овочевий бульйон. Також додайте чашку очищених натертих помідорів. У високий сезон рекомендую очищені та нарізані свіжі помідори. Взимку найкраще буде пасата з пляшки або протерті з банки помідори. Також додайте в соус цукор та орегано.

Фрикадельки в томатному соусі 5

Рецепт

Розігрійте велику та глибоку сковороду. Влийте олію. Покладіть фрикадельки поруч зі сковороду. Усі фрикадельки поміщаються у сковороду. Зачекайте 2 хвилини, перш ніж перевернути фрикадельки. Використовуйте для цього щипці. Фрикадельки слід смажити на середній потужності конфорки. Також обсмажте інший бік протягом 2 хвилин. Влийте в сковороду наперед приготовлений томатний соус. Готуйте фрикадельки у томатному соусі ще 20 хвилин. Без кришки та з малою потужністю пальника.

Цікаво  Фаршировані гриби: смачні та дуже прості у приготуванні!
рецепт 6

Поки фрикадельки готуються на сковороді, можна зварити макарони чи кашу. Я зазвичай вибираю спагеті. Варю у підсоленому окропі приблизно на хвилину довше, ніж зазначено на пакуванні.

Фрикадельки в томатному соусі 7
Фрикадельки в томатному соусі – ніжні та соковиті!

Готові фрикадельки в томатному соусі викладіть на порції макаронів і посипте свіжою, рубаною зеленню. Двадцяти свинячих фрикадельок достатньо для п’яти великих обідніх порцій.

рецепт 8
Фрикадельки в томатному соусі – ніжні та соковиті!

Також дуже рекомендую рецепт смачних відбивних зі свинини.

Смачного!