Домашній часниковий хліб – перевірений рецепт домашнього часникового хліба. Подібні часникові булочки часто продаються у пекарнях. Ви швидко приготуєте їх удома. Простий рецепт, який я рекомендую спробувати!
- Час приготування: 1 година
- Час випікання: 25 хвилин
- Порції: 5 великих булочок
- Дієта: вегетаріанська
Інгредієнти для тіста
- 350 г пшеничного борошна
- 220 мл теплої води
- 7 г сухих дріжджів
- чайна ложка цукру й пів чайної ложки солі
Інгредієнти для часникової пасти
- 2 столові ложки вершкового масла
- пів чайної ложки солі
- 2 зубчики часнику
- ложка прованських трав
- Моя склянка має місткість 250 мл.
Домашній часниковий хліб
У велику миску налийте теплу воду – усі 220 мл. Додайте сухі дріжджі й цукор. Перемішуйте, поки цукор та дріжджі повністю не розчиняться. Ви можете використовувати ложку, щоб розім’яти дріжджі. Додайте борошно та сіль. Все добре перемішати. Замішуйте тісто протягом кількох хвилин. Тісто після замісу залишиться липким. Накрийте їх паперовим рушником і відставте на 30 хвилин для підйому (можна в трохи розігріту духовку – температура не вище 35 градусів).
Поки тісто підіймається, зробіть собі часникову пасту. У невелику миску покласти сіль, сушені трави, продавлений через прес часник та м’яке вершкове масло. Якщо у вас є, ви також можете додати свіжу зелену цибулю. Все добре перемішати та відкласти на потім.
Піднявшись вперше, покладіть тісто на посипану мукою поверхню або дошку. Ділимо на 5 рівних частин. Кожну трохи подовжити й приплюснути. Тісто буде досить пухким, тому сформовані булочки розповзатимуться під час підйому та випікання. Викласти булочки на лист, застелений папером для випічки. Тримайте багато місця. На кожну булочку покладіть столову ложку часникової пасти – розподіліть по булочці.
Розігрійте духовку до 200 градусів. За цей час булочки знову трохи піднімуться. Не чекайте понад 20 хвилин. Ставимо лист з булочками в духовку на 25 хвилин (нагрів вгору-вниз).
Домашній часниковий хліб можна їсти без будь-яких добавок, поки він ще трохи теплий. Булочки також мають чудовий смак, якщо їх розрізати вздовж із вашими улюбленими начинками. Вони також чудово поєднуються з тушкованим м’ясом.
Обов’язково подивіться мій рецепт грузинських хачапурі та часникові рулетики із петрушкою.
