Головна сторінка >> Домашній пшеничний багет з дріжджами!
Домашній пшеничний багет з дріжджами!

Домашній пшеничний багет з дріжджами!

Домашній пшеничний багет з дріжджами. Дуже легко зробити. Ароматний та хрусткий, найкраще прямо з печі.

– на дріжджах

– з пшеничного борошна

– у сільському стилі

– ароматні та хрусткі

Складові:

  • 7 г сухих дріжджів або 15-20 г свіжих
  • 3 склянки цілозернового борошна
  • склянка теплої води – 250 мл
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 чайні ложки солі
  • 1 чайна ложка цукру

Домашній пшеничний багет з дріжджами

Відміряйте та підготуйте всі інгредієнти. У велику миску насипати борошно – у моєму випадку це половинка пшеничного борошна та типу пшеничної піци. Приготуйте склянку теплої води, сіль, цукор та оливкову олію.

Цікаво  Часникові рулетики - рецепт приготування з фото!

Зробити закваску (однакову із сухих та свіжих дріжджів). Розкришуйте або насипте дріжджі в склянку. Додайте 1 чайну ложку цукру, 2 столові ложки борошна та 1/4 склянки води (видалити всі інгредієнти з раніше відміряних партій). Все добре перетерти та поставити в тепле місце. Можна накрити склянку паперовим рушником. Через 20 хвилин закваска повинна піднятися і перетворитися на вируючу піну.

Після цього в миску з борошном всипати сіль, додати масло, дріжджі та решту води. Замішуйте тісто вручну протягом 4 хвилин, поки воно не сформує компактну кулю, що повністю виступає з краю чаші.

Цікаво  Гірчичний соус - простий рецепт приготування!

Формування багетів.

Розділити тісто на 3 різні частини. Руками скачайте кожен шматочок на нитку діаметром близько 4 см. Деко або форму для багетів змастіть оливковою олією і присипте борошном. Розкладіть багети й злегка посипте зверху борошном. Накрийте їх паперовим рушником і підніміться протягом 30 хвилин (можна використовувати злегка розігріту духовку). Піднявшись, кілька разів трохи надрізати кожен багет по діагоналі. Використовуйте дуже гострий ніж.

Цікаво  Смажена цибуля в домашніх умовах: дуже простий рецепт!

Випікати багет у розігрітій до 220 градусів духовці. Випікати загалом 25 хвилин – верх і низ. Кожні 5-10 хвилин можна ненадовго відкривати духовку та злегка збризкувати багети водою. Тоді вони стануть більш коричневими та хрусткими. Вийміть його відразу після випікання.

Домашній пшеничний багет з дріжджами 1
Домашній пшеничний багет з дріжджами.
рецепт 2

Якщо вам подобається запах свіжого хліба вдома, дуже рекомендую спробувати спекти домашній часниковий хліб – смакота! Цікавий і рецепт домашнього хліба.

Смачного!

ukraina.net.ua - каталог сайтов Украины