Тістечка з листкового тіста з заварним кремом виходить смачним, швидким і дуже простим у приготуванні. Рецепт тістечка з листкового тіста з заварним кремомта консервованими персиками рекомендую всім.
– лише кілька інгредієнтів
– докладний опис
– печиво, улюблене дітьми
- Час приготування: 30 хвилин
- Час випікання: 20 хвилин
- Кількість порцій: 9 шт
- Калорійність: 220 в 1 бісквіті
- Дієта: вегетаріанська
Складові:
- 1 лист листкового тіста – 375 г
- персики консервовані – близько 260 г – у мене пішло 3 половинки
- 1 пакетик ванільного крему без цукру – близько 40 г
- 400 мл молока
- 2 повні столові ложки цукру – 30 г
- для прикраси: цукрова пудра або глазур
Тістечка з листкового тіста з заварним кремом
Рецепт листкового тіста з кремом
Спочатку приготуйте крем. У каструлю наливаємо 300 мл молока (бажано жирного) і додаємо дві столові ложки звичайного або дрібного цукру. Налийте в склянку 100 мл молока, потім всипте пакування порошку ванільного або вершкового крему без цукру. Пакетик вагою приблизно 35-40 г.
Молоко із цукром доведіть до кипіння. Зменште потужність та всипте добре перемішаний заварний крем із молоком. Приступайте до замішування крему. Можна збільшити потужність. Швидко перемішайте крем. Він повинен знову закипіти та загуснути. Крім того, не змішуйте його довго. Це буде досить густий крем, тому що ви готуєте його на 400 мл, а не 500 мл молока (як рекомендовано на стандартній пакування). Дайте крему охолонути.
Порада: якщо у вас є цукровий крем, сміливо використовуйте його. Потім ви опускаєте доданий цукор зі списку рецептів.
Рецепт
Дістаньте листкове тісто з холодильника, щоб потім його було легше розправити (не ламаючи кінець, що розкотив). Розкотить лист листкового тіста й розправте його. Злегка приплюсніть їх, якщо це необхідно. Розділіть лист тіста ножем на 9 рівних прямокутників.
У цей момент ви можете розпочати попередній розігрів духовки. Встановіть 210 градусів із верхнім/нижнім нагріванням або 190 градусів із конвекцією.
На один бік кожного коржа покласти порцію пудингу, що остигнув (він може бути ще трохи теплим). Поверх пудингу викласти обсушені та нарізані шматочками персики із сиропом (з банки). Розріжте інший бік в декількох місцях, як на малюнку нижче.
Порада: Персики в сиропі можна замінити абрикосами. Також підійде свіжа малина, чорниця чи полуниця.
Складіть розрізаний бік на бік із заварним кремом та шматочками персика. Постарайтеся рівномірно покрити обидві сторони та з’єднати краї разом.
Склейте дві сторони разом дуже ретельно. Також можна розім’яти їх вилкою. Таким чином, підготуйте все печиво. Відразу викладіть їх на деко, застелене папером для випікання. Я залишаю між ними багато місця, тому що печиво все одно розширюється при випіканні.
До інгредієнтів я його не включив, але перед випічкою вирішив змастити листкові тістечка з кремом збитим яйцем.
Поставте лист у добре розігріту духовку. Виберіть середню полицю і випікайте близько 20 хвилин, поки тістечка не підрум’яниться. Їх можна виймати із духовки відразу після випічки.
Якщо ви хочете глазурувати листкові тістечка кремом, зачекайте, поки вони повністю не охолонуть. Вони найсмачніші з густішою глазур’ю з лимонного соку і цукрової пудри, але тільки посипані цукровою пудрою будуть смачніші. Листкове тісто з кремом виходить смачним.
