Запечений буряк з картоплею та сиром фета – це супершвидка, проста і смачна вечеря. Цю вечерю без м’яса можна спекти в одній страві. Це ідеальна ідея для обіду для зайнятих людей.
- Час приготування: 20 хвилин
- Час випікання: 1 година 20 хвилин
- Порції: 1300 г
- Калорійність: 180 до 100 г
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- великий пучок буряків з дрібним буряком
- 1 кг молодої картоплі
- 200 г сиру фета або салатного сиру фета
- жменя свіжого орегано чи майорану
- 10 столових ложок оливкової
- пів чайної ложки солі та перцю
Запечений буряк з картоплею та сиром фета
Я люблю мангольд і намагаюся готувати різні страви, не тільки супи. Буряк, запечений з картоплею, потрапив у яблучко. Я знав, що вийде чудово, але не очікував, що вийде така смачна вечеря – дуже рекомендую!
Як приготувати буряки з картоплею?
З молодих буряків можна зіскребти невеликі коріння. Для цього рецепту також можна використовувати два пучки буряків (якщо вони маленькі). У процесі випікання вони зменшать обсяг.
Покладіть молоду картоплю в раковину і промийте. Потім тонко очистить. Після очищення я вкотре мою картоплю, щоб переконатися, що я очистив.
У форму для запікання приблизно 22/28 см (з вищим краєм) спочатку покладіть нарізані буряки. Покладіть картоплю поверх мангольда. Великі я розрізав вздовж навпіл. Важливо, щоб шматочки картоплі були приблизно однакового розміру. Я трохи вдавлюю картоплю між буряком, щоб створити приємнішу композицію.
Залишається тільки полити всю цю справу ніжною оливковою. Чайна ложка солі та перцю і трохи майорану чи орегано.
Щільно накриваю форму фольгою для запікання. Якщо у вас кришка, ви можете використовувати її. Поставте блюдо на середню полицю розігрітої до 200 градусів духовки з опцією нагріву вгору/вниз. Запікайте буряки та картопля протягом години. Протягом останніх 20 хвилин зніміть фольгу та увімкніть опцію гриля зверху (якщо вона у вас є). За п’ять хвилин до вимкнення страви покладіть ще трохи фети або нарізаної бринзи кубиками. Сир добре пропечеться і стане м’яким.
Перед подачею ви також можете прикрасити свою вечерю свіжим орегано, базиліком або майораном та невеликими помідорами чері.
Поєднання солодкого буряка та солоного сиру фета ідеально підходить для мене щоразу, коли я комбіную ці два інгредієнти. Рекомендую спробувати ще смачний паштет із запечених буряків із бринзою.
