Млинці на молоці – це класична страва, яка завжди збирає родину за столом. Вони можуть бути солодкими чи солоними, подаватися на сніданок, обід, або навіть вечерю. У цій статті ми розглянемо, як приготувати млинці на молоці, які виходять м’якими, але з легкою хрусткою скоринкою.
Як приготувати ідеальні млинці на молоці
Інгредієнти:
- Молоко – 500 мл
- Пшеничне борошно – 250 г
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – щіпка
- Рослинна олія – 3 ст. л. (плюс для смаження)
- Ванільний екстракт – 1 ч. л. (за бажанням)
Покроковий процес приготування
Підготовка інгредієнтів:
Перш за все, переконайтеся, що всі інгредієнти мають кімнатну температуру. Яйця та молоко вийміть з холодильника заздалегідь.
Змішування інгредієнтів:
В глибокій мисці змішайте яйця, цукор і сіль до однорідності. Поступово додавайте молоко, продовжуючи збивати. Всипайте просіяне борошно, ванільний екстракт та рослинну олію. Замішуйте тісто до гладкості, але не перемішуйте занадто інтенсивно.
Відпочинок тіста:
Дайте тісту відпочити приблизно 30 хвилин, щоб борошно встигло вбрати рідину і стало більш еластичним.
Смаження млинців:
Розігрійте сковороду на середньому вогні, змастіть її тонким шаром олії. Виливайте тонкий шар тіста, розподіляючи його по поверхні сковороди. Смажте кожен млинець до золотистої скоринки з обох боків, приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку.
Подача:
Подавайте готові млинці з вашими улюбленими начинками – від свіжих ягід до сиропів, меду або сметани.
Поради для ідеальних млинців
- Використовуйте нежирне молоко для більш ніжної текстури млинців.
- Якщо тісто вийшло занадто густим, додайте трохи води або молока.
- Зберігайте готові млинці в теплому місці, накривши їх кришкою або фольгою, щоб вони залишалися м’якими.
Висновок
Приготування млинців на молоці не вимагає спеціальних навичок або обладнання, і кожен може з легкістю освоїти цей рецепт. З дотриманням простих порад і рекомендацій ви зможете приготувати ідеальні млинці, які порадують всіх членів вашої родини. Насолоджуйтесь приготуванням і смачним результатом!
Дивіться також: Як приготувати млинці: крок за кроком до ідеального рецепта
