Яйця з майонезом – дуже проста та красива закуска. Мої яйця круто у весняному майонезному соусі підійдуть не лише до Великодня, а й до багатьох інших урочистих випадків.
– чудова закуска до великоднього столу
– креативно, просто та швидко у приготуванні
– яйця у майонезі готові за 10 хвилин
- Час приготування: 10 хвилин
- Час приготування яйця: 9 хвилин
- Порції: 8 половинок яйця у соусі
- Калорійність калорій: 135 у 1 половинці яйця з соусом
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- чотири середні яйця
- 3 редиски – 70 г
- жменя зеленої цибулі
- чотири столові ложки майонезу
- чотири столові ложки йогурту
- половина невеликого зубчика часнику
- 2 столові ложки лимонного соку
- щіпка перцю
- Моя склянка 250 мл.
Яйця в майонезі в моєму виданні, напевно, мають інакший вигляд, ніж в інших рецептах. У мене це були просто половинки зварених круто яєць, прикрашені чайною ложкою майонезу. Однак я волію урізноманітнити різні страви. І це не означає що буде складніше. Навпаки. Майонезний соус буде готовий до того, як яйця зваряться круто.
Яйця з майонезом
Щоб приготувати яйця з майонезним соусом, насамперед потрібно правильно зварити яйця круто. Я зазвичай варю яйця середнього розміру до дев’яти хвилин не довше. Обов’язково подивіться, як варити яйця круто. Я рекомендую вам завжди готувати на два яйця більше, ніж плануєте поставити на стіл. Може статися, що яйце погано чиститься або розбивається під час варіння.
Покладіть чотири середні яйця у каструлю з водою. Вимірюєте час з моменту закипання. Слідкуйте, щоб вода весь час кипіла, але не надто сильно. Після варіння рекомендую відразу ж залити яйця холодною водою, трохи розбивши яєчну шкаралупу. Через деякий час їх можна очистити й викласти на тарілку, доки вони не охолонуть.
Поки яйця варяться, можна приготувати майонез. Вимийте три редиски, відріжте обидва кінчики й наріжте їх дрібними кубиками. Дрібно наріжте зелену цибулю. У миску покласти 4 столові ложки майонезу та вершковий натуральний йогурт.
Додаю ще дві столові ложки лимонного соку та половинку невеликого зубчика видавленого через прес часнику. Останні два інгредієнти не обов’язкові, хоча лимонний сік чудово підходить для покращення смаку. Хочу зазначити, що часник, навіть у такій невеликій кількості, у соусі явно помітний.
Все перемішуємо та викладаємо на глибшу тарілку або салатник.
Залишилося тільки нарізати яйця напівочищеними та охолодженими викласти на тарілку з майонезним соусом. Я також прикрасив тарілку з яйцями в майонезі шматочками редьки, кропу та зеленої цибулі. На половинки яєць кладу трохи майонезу і все посипаю свіжомеленим перцем.
