Сливовий крамбл – найпростіший рецепт десерту, запеченого зі зливами. Домашню сливову можна приготувати лише з чотирьох інгредієнтів і без використання міксера. Ласкаво просимо!
– всього 4 інгредієнти
– готове до випікання за 15 хвилин
– ідеальний рецепт для початківців
- Час приготування: 15 хвилин
- Час випікання: 45 хвилин
- Кількість порцій: 1500 г десерту
- Калорійність: 250 в 100 г десерту
- Дієта: вегетаріанська
Складові:
- до 1 кг дрібніших слив
- шматочок вершкового масла – 200 г
- близько 1 склянки дрібного цукру – 200 г
- 2 неповні склянки борошна – 300 г
Сливовий крамбл
Щоб зробити крамбл для цього десерту з печених слив, я використав свій перевірений та надійний рецепт універсального крамбла для торта. Я лише подвоїв кількість інгредієнтів. Борошно – 300 грамів, цукор дрібний – 200 грамів і масло – 200 грамів, з’єднав в мисці. Все це я робив руками й розтирав масло з цукром і мукою, поки всі інгредієнти не з’єдналися в пісочне тісто.
Порада: До інгредієнтів для крихти можна додати трохи кориці.
Почніть розігрівати духовку. Встановіть 180 градусів із можливістю випікання: вгору/вниз або, можливо, 170 градусів із гарячим повітрям.
Сливи ретельно промийте під проточною холодною водою, а потім ретельно обсушіть. Кожну сливу розріжте навпіл і видаліть кісточку. Форму для запікання (у мене розмір 20х29 см) змастіть зсередини невеликою кількістю вершкового масла (але це не обов’язково). Наповнити страву половинками слив. Постарайтеся розмістити сливи так, щоб вони рівномірно покривали дно.
Викладіть всю крихту на сливи. Розрівняйте поверхню і злегка притисніть крихту до фруктів.
Поставте блюдо зі сливами та крихтою в розігріту до 180 градусів духовку (верхнє/нижнє нагрівання) або гаряче повітря при 170 градусах. Виберіть середню полицю. Запікайте сливи під крихтою приблизно 45 хвилин або трохи довше, залежно від того, наскільки добре пропеклася крихта. Готові сливи під крихтою можна виймати з духовки відразу після запікання.
Крихітка повинна стати хрумкою і підрум’янитися. Внизу шматочки печених слив із соком. Я рекомендую подавати сливовий крамбл ще гарячими, наприклад, із кулькою ванільного морозива. Їх також можна їсти після того, як вони охолонуть або охолодженими прямо з холодильника. Тоді фруктовий сік стає густішим, а крихта злегка твердне.
