Швидкий торт

Швидкий торт усім, хто хоче чогось смачненького, але вдома не так багато інгредієнтів, а на випікання солодкого торта мало часу.

– завжди виходить

– швидкий пиріг з нічого

– лише кілька доступних інгредієнтів

Час приготування: 25 хв
Час випікання: 45 хв
Кількість порцій: близько 1130 г тіста
Калорійність: 350 в 100 г тіста
Дієта: вегетаріанська

Складові:

2 склянки пшеничного борошна – 320 г
менше ніж 3/4 склянки дрібного цукру – 160 г
6 середніх яєць або 5 великих
приблизно 3/4 порції масла – до 170 г
1 пакетик ванільного цукру – 16 г
2 ложки розпушувача
до 400 грамів фруктів: груші, яблука, полуниця чи малина

Насипте менше ніж 3/4 склянки дрібного цукру у посуд. Це буде до 160 грамів. Додайте 1 пакетик ванільного цукру (вагою пакетика 16 г). Додайте 6 середніх або 5 великих яєць. Збийте цукор й яйця. У яєчну масу влийте приблизно 3/4 склянки м’якого на смак масла (170 грамів). Все це швидко (до 5 секунд) перемішати та вимкнути міксер.

Порада: Це має бути швидке тісто, в яке ми даємо легкодоступні, популярні та універсальні інгредієнти, тому додаємо звичайний цукор та ванільний цукор. Однак, якщо у вас в колекції є стручок ванілі, ванільна паста або ванільна есенція, ви можете сміливо відмовитися від ванільного цукру і додати, наприклад, насіння з половини стручка ванілі або чайну ложку пасти або ванільної есенції.

В окремій мисці дуже ретельно змішати (а краще просіяти) дві склянки пшеничного борошна і дві (без гірки) чайні ложки розпушувача. Вилийте цю суміш у миску із солодкою яєчною пудрою. Перемішуємо тісто. Ви можете просіяти борошно та порошок у миску й одночасно повільно та акуратно замісити тісто, поки воно не стане однорідним.

Рецепт

Ви готові розпочати попереднє розігрів духовки. Встановіть близько 180 градусів із випічкою вгору/вниз.

Дно форми вистеліть папером для випічки (я перед випіканням змащу тільки боки, але можна вистелити смужками паперу для випічки) або злегка змастіть їх маслом й посипте панірувальними сухарями зсередини (як у моєму випадку). Вилити все тісто.

На торт покласти шматочки фруктів. Я поклав яблука (400 грамів до очищення від шкірки та видалення насіннєвих гнізд. Після очищення у мене залишилося 300 грамів яблучної м’якоті). Яблука можна замінити на інші фрукти вагою 300-400 грам.

Порада: Ви можете взагалі відмовитися від фруктів і спекти торт без них. Зверху в кількох місцях можна покласти чайну ложку улюбленого густого варення. Якщо ви хочете дістати заморожені фрукти.

Помістіть тісто в заздалегідь розігріту духовку. Випічка вгору/вниз; середня полиця у духовці; температура – 180 градусів; час – 45 хв. Через 35 хв перевірте готовність. Не печіть більше, щоб не сушити тісто без потреби. Для мене через 40 хвилин торт був ще трохи вологим усередині, але через п’ять хвилин він був ідеальним.

Після випікання відкрийте дверцята духовки. Через 5 хвилин швидкий пиріг можна діставати із духовки. Варто звільнити тісто з форми та викласти на решітку до повного остигання.

Перед подачею посипати швидкий яблучний торт цукровою пудрою. Торт, що довго залишається свіжим. Після остигання я рекомендую нещільно загорнути у папір для сніданку.