Салат з макаронами та шинкою – дуже смачна та універсальна пропозиція на багато випадків і не тільки. Рецепт простий, його можна змінювати та урізноманітнювати на свій розсуд.
Інгредієнти:
- 200 г макаронних виробів, наприклад черепашок і т. д. – зважити перед варінням
- 1 середній червоний перець – приблизно 200 г
- 1 середній огірок – близько 200 г
- 200 г нежирної шинки
- 1 маленька банка кукурудзи 200 г – приблизно 160 г після зливання
- 60 г улюбленого майонезу – приблизно 4 столові ложки
- 1 столова ложка улюбленої гірчиці
- велика жменя нарізаної цибулі й кропу
- спеції: половина чайної ложки солі; 1/4 чайної ложки перцю
- також можна додати: йогурт або вершки; мариновані або консервовані огірки; мариновані гриби; свіжі помідори; сир
Салат з макаронами та шинкою
Спочатку зваріть макарони. Вибирайте більш дрібні макарони, які можна легко накласти на ложку або виделку.
Налийте в каструлю воду і доведіть її до кипіння. Щоб зварити 200 грамів макаронів, потрібно приблизно 6-6,5 склянок води. Сіль додавати тільки тоді, коли почне кипіти. Також додайте в окріп ложку солі. Помістіть макарони в каструлю і варіть. Зазвичай варять на хвилину-дві довше, ніж рекомендує виробник на упаковці.
Зварена паста повинна бути пружною, але м’якою. Відварені макарони перекласти на друшляк, а потім у миску, щоб охолонути.
Порада: Ви також можете використовувати цілозернові макарони, макарони з гречки, кукурудзи або макарони з нуту чи сочевиці. Зміна пасти вплине на кінцевий смак салату.
Поки макарони охолоджуються, вимийте і наріжте огірок і перець. Зазвичай не чистять огірок, а просто зрізають кінчики. Розрізають вздовж на чотири частини й видаляють мокру серцевину. Огірок нарізають товстими кубиками. Видаляють насіння і плодоніжки з перців і нарізають їх невеликими шматочками. Злийте з банки приблизно 150 грамів кукурудзи, а кріп і цибулю дрібно наріжте.
Поради: Посилити смак салату можна, додавши мариновані або консервовані огірки (можна і те, і інше). Замість маринованих огірків вибирайте, наприклад, мариновані гриби. Помідори додадуть солодкість і соковитість.
У миску з остиглими макаронами додати овочі та зелень. Також додайте близько 60 грамів майонезу і ложку гірчиці. 200 грамів шинки (краще нежирної, приготованої на пару) наріжте дрібними кубиками (якщо шматком) або невеликими шматочками (якщо шматочками). В кінці додаємо спеції: пів чайної ложки солі й 1/4 чайної ложки перцю.
Поради: Жовтий сир також дуже добре поєднується з цим салатом, його можна натерти на крупній тертці або нарізати дуже маленькими кубиками. Частину майонезу (або додатково) також можна замінити сметаною, або густим, натуральним йогуртом.
Ретельно перемішайте всі інгредієнти салату і спробуйте на смак. При необхідності додайте ще майонезу, солі або перцю. Салат з макаронами та шинкою можна сміливо подавати як повноцінну їжу або як доповнення до запечених м’ясних страв. Чудово підійде для столу з холодними закусками і як один із салатів на Різдво та різні вечірки. Його можна зберігати в холодильнику під кришкою до 2-3 днів. Завжди ретельно перемішуйте салат перед подачею.
Дивіться також: Новорічний салат з гранатом
Смачного!
