Гарбузовий чизкейк — це той десерт, який я печу щороку, коли з’являються перші Хоккайдо на ринку. Ніжна сирна маса з насиченим гарбузовим смаком, хрустка основа і легкий крем зверху. Рецепт простий, але результат завжди вражає гостей. Спробуйте — це один…

Знаєте, спочатку я взагалі не розумів, як шоколад і лимон можуть дружити в одному торті. Думав — ну хіба що для екзотики. А потім спробував — і все, пропав. Тепер це один з моїх хітів, коли хочеться десерту, який і…

Класична паска – це той самий ароматний, пишний хліб з родзинками, який я печу щороку на Великдень. За багато років на кухні я перепробував десятки рецептів, і цей – мій основний, бо він стабільно дає високі, волокнисті паски без «цеглинок».…

Привіт. За багато років я зробив сотні пирогів — від простих домашніх до тих, що подавали в ресторанах. І знаєш, що я зрозумів? Найсмачніші пироги — це ті, що зроблені з нормальних продуктів, без поспіху і з парою моїх фірмових…

Запитайте в Google, і вам висипле тисячу ідеальних інструкцій. Я ж розповім, як буває насправді. Спекти свій перший пристойний торт у мене вийшло лише з третьої спроби. Перший вийшов гумовий, другий розвалився, а третій… третій з’їли за десять хвилин. Ось…

Яблучний пиріг — це моя осіння класика. За роки на кухні я перепік їх сотні, і тут тільки ті, що справді заходять: прості, ароматні, без зайвих заморочок. Ці рецепти підійдуть і новачкам, і тим, хто хоче щось нове. Спробуйте —…