Головна сторінка >> Рецепт класичної паски: покроковий посібник для створення святкової випічки
Рецепт класичної паски

Рецепт класичної паски: покроковий посібник для створення святкової випічки

Паска — символ світлого свята Великодня, що поєднує в собі духовне значення та кулінарну традицію. Цей пишний хліб, випечений із солодкого дріжджового тіста, знаходить особливе місце на святковому столі у багатьох країнах. У цій статті ми розглянемо класичний рецепт паски, який допоможе вам створити не тільки смачну, але й красиву випічку, що стане справжньою окрасою святкового столу.

Рецепт класичної паски

Інгредієнти

Для приготування класичної паски нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • Борошно — 1 кг (високого гатунку);
  • Молоко — 300 мл (тепле);
  • Дріжджі — 50 г (свіжі) або 15 г сухих;
  • Яйця — 5 шт. (великі, кімнатної температури);
  • Цукор — 200 г;
  • Ванільний цукор — 10 г;
  • Масло вершкове — 200 г (розм’якшене);
  • Ізюм, цукати — за бажанням;
  • Сіль — 1 ч. л.
Цікаво  Сливовий крамбл - рецепт приготування з фото!

Підготовка дріжджового опари

  1. Крок 1: Активація дріжджів
  2. У невелику миску влийте тепле молоко.
  3. Додайте 1 ст. л. цукру та дріжджі.
  4. Розмішайте і залиште на 15 хвилин у теплому місці для активації.
  5. Крок 2: Приготування тіста
  6. У великій мисці просійте борошно.
  7. В середину зробіть поглиблення, в яке додайте збиті яйця, решту цукру, ванільний цукор та сіль.
  8. Додайте активовані дріжджі.
  9. Замісіть тісто, поступово додаючи м’яке вершкове масло.
  10. Коли тісто стане еластичним, додайте ізюм та цукати, якщо використовуєте.
  11. Накрийте миску рушником та залиште тісто в теплому місці на 1-2 години.

Формування та випікання

  • Коли тісто підніметься вдвічі, обминаєте його та можна розподілити по формах.
  • Залиште в формах на 30 хвилин для підйому.
  • Випікайте в духовці при температурі 180 градусів Цельсія близько 40-50 хвилин.
  • Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою.
Цікаво  Швидкий торт - дуже простий рецепт приготування!

Поради для ідеальної паски

  • Важливо використовувати тільки свіжі інгредієнти, зокрема дріжджі.
  • Тісто для паски повинно бути добре замішане і еластичне.
  • Дозвольте тісту достатньо часу для підйому, не поспішайте процес.
  • Під час випікання уникайте різких поривів холодного повітря, не відкривайте духовку.

Висновок

Паска — не просто випічка, а частина культурної спадщини та родинних традицій. Дотримуючись цього рецепту та корисних порад, ви зможете створити не лише смачну, але й символічно значущу паску. Нехай цей рецепт допоможе вам у створенні незабутньої атмосфери свята, зібравши всіх близьких за одним столом.

Дивіться також: Меню на Великдень – що приготувати на пасху

Прокрутка до верху