Млинці з кокосового борошна – простий рецепт дуже ніжних млинців з кокосового борошна без глютену. Слід пам’ятати, що кокосове борошно має іншу структуру, ніж традиційне борошно пшеничне. Варто спробувати!
– без глютену
– без молока
– без цукру
- Час приготування: 15 хвилин
- Час смаження: 30 хвилин
- Кількість порцій: 4
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- одна склянка кокосового борошна – 150 г
- 5 середніх яєць
- склянка кокосового молока – 250 г
- 2 склянки води
- 3 столові ложки картопляного борошна
- половина чайної ложки харчової соди
- добавки: кокосова олія для смаження, сезонні фрукти, легкий сироп
- Моя склянка 250 мл.
Витягніть яйця з холодильника за годину до приготування млинців.
З цих інгредієнтів у вас вийде приблизно 10-12 коржів діаметром 15 см.
Кокосове борошно – вибирайте кокосове борошно найвищої якості – бажано знежирене.
Кокосове молоко – консервоване, бажано мін. 75% екстракт кокоса.
Млинці з кокосового борошна
Помістіть всі інгредієнти (крім начинки у списку) разом у миску та добре перемішайте. Варто використати міксер. Відкладіть на кілька хвилин. Розігрійте велику сковороду. Вливаємо масло – кокосове.
Використовуйте ополоник, щоб викласти порції тіста. Раніше я смажив млинці діаметром 15 см, товщиною до 1,5 см. Обсмажувати окремо. Кожен шматочок із двох сторін приблизно по 3 хвилини, до золотистого кольору. Видалити лопаткою.
Я подаю млинці із фруктами. Також полив їх легким сиропом.
Любиш незвичайні млинці? Спробуйте млинець з манної крупи та смачні солодкі оладки із солодкої картоплі.
