Головна сторінка >> Квас з бузини: детальний рецепт на 10 літрів
Квас з бузини: детальний рецепт на 10 літрів

Квас з бузини: детальний рецепт на 10 літрів

Квас з бузини – це чудовий напій, що поєднує в собі як унікальні смакові якості, так і численні корисні властивості. Цей напій має давню історію і зараз набуває все більшої популярності завдяки своїм оздоровчим характеристикам та приємному смаку. У цій статті ми розглянемо детальний рецепт приготування квасу з бузини на 10 літрів води, розкриємо його особливості та переваги.

Чому варто спробувати квас з бузини?

Бузина відома своїми лікувальними властивостями, а напої на її основі застосовуються не тільки для задоволення спраги, але і як засоби народної медицини. Квас з бузини не тільки сприяє зміцненню імунної системи, але й може виступати як природний антиоксидант, що позитивно впливає на здоров’я шкіри та загальний стан організму.

Цікаво  Полуничний лимонад: швидкий та корисний рецепт!

Як зробити квас з бузини?

Інгредієнти:

  • 10 літрів води
  • 1 кг свіжих ягід бузини
  • 200 г цукру (можна замінити медом для додання особливого аромату)
  • 100 г свіжого хліба (бажано житнього, для запуску ферментації)
  • 10 г дріжджів (сухих або свіжих)

Етапи приготування:

Підготовка ягід

Ягоди бузини потрібно ретельно перебрати, вимити під проточною водою і дати стекти воді. Потім ягоди слід злегка розчавити, щоб вони віддали свій сік.

Приготування основи для квасу

У велику ємність вливаємо воду, додаємо подрібнені ягоди бузини та цукор. Все це доводимо до кипіння, після чого знижуємо вогонь і варимо на повільному вогні протягом 15 хвилин. Охолоджуємо суміш до кімнатної температури.

Цікаво  Як приготувати ідеальну каву з кардамоном?

Додавання хліба і дріжджів

Коли суміш охолоне, додаємо дрібно нарізаний хліб і дріжджі. Хліб служить як джерело поживних речовин для дріжджів і сприяє бродінню.

Ферментація

Накриваємо ємність марлею та залишаємо в теплому місці на 2-4 дні для ферментації. Важливо щодня перемішувати напій дерев’яною ложкою.

Проціджування і розлив

Після закінчення ферментації напій необхідно процідити через дрібне сито або марлю для видалення осаду та ягід. Готовий квас розливаємо у пляшки та зберігаємо в холодильнику.

Висновок

Квас з бузини – це не просто освіжаючий напій, а й могутній засіб для підтримки здоров’я, завдяки великій кількості антиоксидантів та вітамінів, що містяться в бузині. Цей напій можна вживати регулярно, і він буде чудовим доповненням до вашого раціону, особливо в теплу пору року. Спробуйте приготувати квас за цим рецептом, і ви відчуєте не тільки насолоду від його смаку, але й відчуття легкості та здоров’я.

Цікаво  Як готувати глінтвейн вдома?

Дивіться також: Рецепт кавового квасу: оригінальний напій для сміливих гурманів

Прокрутка до верху