Корн дог – подивіться, як приготувати популярний американський фаст-фуд самостійно. Домашні Корн доги не тільки дуже прості у приготуванні, але й дуже смачні та відмінно підходять для вечірок.
– перевірений рецепт
– лише кілька інгредієнтів
– відмінно підходить для швидкого перекушування
- Час приготування: 10 хвилин
- Час обсмажування: 20 хвилин
- Кількість порцій: 10 x Корн дог
Складові:
- 5 класичних сосисок або тонких сосисок
- пів склянки пшеничного борошна – 80 г
- пів склянки кукурудзяного борошна – 85 г
- пів склянки молока – приблизно 125 мл
- 1 велике яйце
- 1 ложка цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- хороша дрібка солі
- близько 500 мл рослинної олії
- Моя склянка 250 мл.
Корн дог
Заздалегідь дістаньте молоко та яйце з холодильника, щоб вони зігрілися до кімнатної температури.
Із заданої кількості інгредієнтів у вас вийде десять корн догів.
Щоб зробити корн доги, вам також знадобляться дерев’яні шпажки або палички для льодяників. Стануть у пригоді й кондитерський термометр, і невисокий широкий посуд для розігріву олії.
Корн доги у нас не популярні. Дехто, можливо, ніколи не чув про них. Однак вони дуже популярні у США. Купити їх можна у вуличному кіоску, в ресторані й навіть у супермаркеті у відділі заморожених продуктів. Однак, вам не обов’язково летіти на інший континент, щоб спробувати їх на смак. Їх легко можна зробити самостійно у домашніх умовах. Запрошую на рецепт.
Насипте пів склянки пшеничного борошна та кукурудзяного борошна в миску. Одну столову ложку цукру, велику дрібку солі та одну чайну ложку розпушувача. Змішайте сухі інгредієнти разом.
Порада: В оригінальному рецепті дві столові ложки цукру, але, на мій погляд, достатньо й однієї. Так само і розпушувач. У рецепті було дві чайні ложки, але однієї точно вистачить. На мій погляд крім солі додати ще дрібку Каррі, гірос або будь-яку іншу улюблену суміш.
Рецепт
В окремий посуд розбийте одне велике яйце і влийте пів склянки молока. Пом’ятайте, що ні молоко, ні яйце не холодні. Ретельно перемішайте яйце та молоко в однорідну рідину, наприклад, за допомогою кухонного віночка. Влийте молоко та яєчну рідину в миску із сухими інгредієнтами. Все змішати до однорідного, але досить густого тіста.
Відкладіть тісто убік. За цей час підготуйте сосиски. Розділіть кожен шматок навпіл і надійтесь на дерев’яну шпажку або паличку від льодяника. Ви можете використовувати будь-які улюблені сосиски.
Підготуйте собі невелику або середню, але ширшу каструлю або невелику, але глибоку сковороду. Влийте приблизно 500 мл свіжої рослинної олії. Почніть нагрівати олію. Встановіть пальник на середню потужність і терпляче чекайте, поки каструля з маслом нагріється до температури не більше 180 градусів.
Якщо у вас є термометр, рекомендую ним скористатися. Якщо у вас немає термометра, наберіться терпіння і нагрійте масло на середньому пальнику протягом декількох хвилин. Масло буде ідеально гарячим, якщо «кинутий» у масло шматочок тіста відразу почне смажитися.
Половинки сосисок на паличках вмочити в тісто.
Помістіть два або три корн доги в каструлю з гарячим жиром за раз. Корн доги через деякий час повинні витекти, почати трохи червоніти й збільшуватися в розмірах. Можна злегка вмочити їх у гарячу олію та перевернути. Приблизно через три хвилини обсмажування вони повинні піднятися та підрум’янитися. Дістаньте їх дерев’яною дошкою або паперовим рушником та покладіть наступну партію.
Таким чином обсмажте всі сосиски у клярі.
Також спробуйте мій рецепт найсмачніші хрумкі цибулеві кільця. Дивіться також, як приготувати домашні хот доги.
Смачного!
