Картопляний салат з огірками – справжній хіт сезону для вечірок на природі. Рецепт дуже простий, а салат надзвичайно смачний і дешевий у приготуванні.
- лише кілька найважливіших інгредієнтів
- відмінно поєднується з м’ясом, смаженим на грилі
- також чудово підходить як окрема страва
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі – приблизно 8 середніх штук
- 250 г солоних огірків – приблизно 5 середніх штук
- 60 г червоної цибулі
- 6 столових ложок подрібненої цибулі
- 180 г сметани
- 60 г майонезу – приблизно 2 повні столові ложки
- приблизно 1/3 чайної ложки перцю
Картопляний салат з огірками
Перш ніж готувати рецепт, рекомендуємо прочитати весь пост. У контенті є багато цікавих порад щодо інгредієнтів та їх замінників. Ви можете додати кілька маринованих грибів у свій салат або більше шніт-цибулі замість цибулі.
Кілограм гарної (бажано молодої) картоплі почистити, нарізати схожими на суп шматочками й варити до м’якості в підсоленій воді. Злийте картоплю та відставте охолоджуватися. Мариновані огірки наріжте кубиками (якщо у них твердіша шкірка, попередньо очистіть). Частину червоної цибулі очистіть і наріжте тонкими пір’їнками або кубиками. Цибулю подрібніть. Додайте перець.
Поради: червону цибулю можна замінити ріпчастою цибулею або цибулею з цукром чи часником. Крім маринованих огірків, можна також додати близько 50 грамів маринованих грибів. Також добре поєднуються з цим салатом зварені круто яйця і варена спаржа.
Далі додаємо приблизно 180 грамів сметани і 60 грамів якісного майонезу. Все перемішайте і перевірте смак салату. За потреби додайте більше перцю або щіпку солі (не входить до складу інгредієнтів). Прикрасьте салат подрібненою цибулею, кропом або петрушкою. Подавайте його кімнатної температури або трохи охолодженим.
Дивіться також: Табуле – супер смачний салат з булгуром
