Кабачкові оладки з сиром та беконом – це чудовий спосіб насолодитися свіжими овочами та отримати задоволення від багатого смаку. Це поєднання солодкого кабачка, солоного бекону та сирних ноток створюють неперевершений смаковий досвід. У цій статті ми розкажемо про те, як готувати цю смачну страву та поділимося рецептом.
Гарні, красивого зеленого кольору та невеликого розміру. Такі кабачки так і просяться, щоб із них приготували кабачкові оладки. Оладки не прості, а з начинкою, для неї використовували два види сиру та варено-копчений бекон. Вийшло просто шалено смачно — ніжні м’які кабачкові оладки з пікантною сирною начинкою з легким копченим присмаком! Усі були у захваті!
Інгредієнти:
Тісто:
- 500 грамів кабачків
- 2 яйця
- 100 грамів борошна
- 50 грамів сметани
- 0,3 ч. л соди
- сіль перець
- спеції на смак (сушений часник та цибуля)
Начинка:
- 100 г сиру
- 70 г твердого сиру
- 50 г бекону
- 1-2 ч. л сметани
Кабачкові оладки з сиром та беконом
Готуємо тісто. На великій тертці натерти кабачки, посолити.
Загорнути в один шар марлі й дуже гарно віджати. Додайте яйця, сметану, сіль, перець, спеції. Використали по 0,3 ч. л часнику та цибулі.
Перемішати. Потім додати борошно та соду, ще раз перемішати.
Готуємо начинку. Сир гарно розім’яти ложкою у місткості. Додати твердий сир, натертий на дрібній тертці. Туди ж додайте бекон (бажано м’ясну частину), також натертий на дрібній тертці.
Перемішати, потім додати 1-2 ч. л сметани, щоб одержати пластичну масу, але яка добре тримає форму.
Смажимо оладки. На сковороді розігріти трохи олії, використовували топлене. Використовували таку форму. Але можна і звичайні круглі кабачкові оладки робити, смак не зміниться. Викласти кабачкове тісто, зверху начинку.
Зверху ще трохи кабачкового тіста. Обсмажити.
Перевернути, обсмажити. Потім закрити кришкою і готувати ще 5-7 хвилин на невеликому нагріванні до готовності.
В розрізі.
Подавати смачніше гарячими, але й повністю остиглими теж дуже смачно. Кабачкові оладки з сиром та беконом дуже смачна та ніжна страва!
