Йогуртовий торт — один із моїх улюблених тортів без фруктів та шоколаду. Це смачний рецепт пишного й вологого торта, дуже смачно.
– запечений в маслі
– Супер просте виконання
– підійде на всі випадки життя та свята
- Час приготування: 1 година
- Час випікання: 45 хвилин
- Кількість порцій: лист місткістю близько 2 л
- Калорійність ккал: 360 в 100 г
Інгредієнти для йогуртового торта
- 2 склянки пшеничного борошна – 320 г
- 1 склянка вершкового натурального йогурту – 300 грамів
- чотири яйця– 200 г, якщо розбити
- приблизно 2/3 склянки масла – 150 г
- 150 г дрібного цукру – більша частина склянки
- 2 ложки розпушувача
- кілька крапель ароматичного чи ефірного масла
Інгредієнти для глазурі
- 3 столові ложки лимонного або апельсинового соку – 18 г
- 10 столових ложок цукрової пудри – 120 г
Йогуртовий торт
Для випікання торта з йогуртом я використав високу форму для випікання. Форма була місткістю близько 2 літрів. Тому ви також можете використати іншу тарілку аналогічної потужності. Пам’ятайте, що, випікаючи йогуртовий торт у нижчій та ширшій формі, ніж у мене, торт можна спекти на 15 хвилин швидше, ніж у моєму випадку.
Випічка: 175 градусів, друга знизу полиця в духовці із чотирма рівнями. Варіант випікання вгору/вниз. Час випікання: приблизно 45 хв.
Рецепт йогуртового торта
В миску просіяти дві чайні ложки розпушувача й 2 склянки борошна (320 г).
У велику скляну або металеву місткість насипте більша частина склянки дрібного цукру, тобто 150 грамів й додайте дрібку солі. Додайте чотири яйця. Збийте цукор й яйця поки цукор не розчиниться в яйцях. Має утворитися пишна й легка маса. Влийте масло в яєчну масу. Вливши 150 г масла, можна вимикати міксер.
Додайте склянку вершкового простого йогурту, приблизно 300 г в миску з солодкими яйцями. Додайте кілька крапель есенції чи ефірної олії. Перемішайте все лопаткою, додайте борошно, змішане з розпушувачем. Додавайте муку порціями, поки не обсипаєте всю суміш. Перемішайте тісто.
рецепт
Форму дуже ретельно змастіть м’яким вершковим маслом зсередини або змастіть маслом. Також почистьте димар від плісняви. Всипати панірувальні сухарі. Змастіть нею весь центр і злийте надлишки.
Викладіть тісто й розрівняйте поверхню.
Покладіть форму з коржем у добре розігріту духовку. Варіант випічки вгору/вниз; друга полиця знизу в духовці із чотирма рівнями; температура – 175 гр. Приблизно через 40 хвилин перевірте готовність. Якщо паличка суха, коли ви її дістаєте, торт йогуртовий готовий. Не печіть більше “про всяк випадок”, щоб не сушити тісто без потреби.
Після випікання прочиніть дверцята духовки. Через 10 хвилин відкрийте дверцята і дістаньте пиріг із духовки. Зачекайте кілька хвилин і обережно переверніть пиріг із формою для сковороди, щоб він охолонув. Зніміть форму і відставте кекс убік, доки він повністю не охолоне.
Прикрасьте охолоджений йогуртовий торт глазур’ю і, наприклад, шоколадними яйцями в цукровій шкаралупі.
Щоб приготувати глазур: налийте в миску 3 столові ложки лимонного соку, апельсинового соку або простої води. Також додайте 10 столових ложок цукрової пудри. Рекомендую додати до чаші вісім столових ложок цукру, розтерти все цесправу та перевірити консистенцію глазурі. Розтирайте все доти, поки глазур не стане ідеально гладкою. Ви кладете їстівні прикраси поверх глазурі до того, як вона затвердіє.
Випечений та охолоджений йогуртовий торт ( з глазур’ю) нещільно загорніть у папір для сніданку та зберігайте у пакеті для продуктів у сухому та прохолодному місці. Торт залишиться свіжим як мінімум три дні (для мене це було супер смачно навіть за п’ять днів).
