Як приготувати молоду картоплю. Сезон розпочався, тому, як приготувати картоплю, мене часто запитуватимуть. Загалом, як варити молоду картоплю, як її запікати, як чистити, як готувати, подавати та подавати. Завжди є що відзначити! Це зовсім не складно, ніяких особливих процедур не потрібно, навіть молоду картоплю не потрібно чистити, якщо не хочеться!
Так що якщо ви не знаєте, як приготувати картоплю або шукаєте пораду, як це зробити найкраще, то запрошую вас до цієї посади. Сподіваюся, після прочитання деяких моїх порад у вас не буде так багато запитань, як варити молоду картоплю. Вимушена написати, що у мене сьогодні на кухні молода картопля – ви вибираєте варену або запечену?
Як приготувати молоду картоплю
Кілька правил як варити молоду картоплю:
- Для приготування вибирайте картопля однакового розміру.
- Перш ніж покласти їх у каструлю, поміняйте їх, щоб унеможливити всі м’які або пошкоджені.
- Молоду картоплю слід ретельно промити щіткою або губкою під проточною водою. Ми не використовуємо для цього жодних миючих засобів.
- Молода картопля готується досить швидко, залежно від розміру та виду, 10-20 хвилин після закипання. Тож почнемо:
Рецепт
- Ретельно вимийте картоплю.
- Закип’ятити воду із сіллю, в середньому покласти 1 чайну ложку з гіркою на 1 кг картоплі.
- Покладіть картоплю у киплячу воду. Зачекайте, поки він знову закипить.
- Увімкніть газ, накрийте каструлю прочиненою кришкою, варіть картопля 10-20 хвилин в залежності від виду. Перед тим, як вийняти, проткніть одну картоплину паличкою. Якщо він світлий, це ознака того, що молода картопля готова!
