Запіканка з м’ясом гірос і рисом – чудова ідея для ситної вечері з духовки. Рецепт дуже простий, а запіканка з гіросу з рисом виходить дуже смачною та ситною.
– вечеря на всі випадки життя
– ідеально підходить для подальшого розігріву
– весь сервіз в одній страві
- Час приготування: 1 година
- Час випікання: 30 хвилин
- Кількість порцій: близько 2 кг страви
- Калорійність ккал: 160 ккал за 100 г страви
Складові:
- 2 пакети рису по 100 г або до 600 г вареного рису
- 3 чайні ложки порошку гіроса
- 1 подвійна куряча грудка – до 600 г
- 2 столові ложки олії
- 250 г сиру моцарелла кубиками
- пів банки консервованої кукурудзи – 150 г вже злитої рідини
- 1 червоний перець – близько 190 г
- 2 середні мариновані огірки – близько 90 г
- 100 г вашого улюбленого кетчупу
- 100 г майонезу
- петрушка для прикраси
Запіканка з м’ясом гірос
Для приготування запіканки я використовував прямокутну форму для запікання розміром приблизно 20 / 29 см. Це найменший посуд, у якому я рекомендую запікати страву.
Два курячі філе очистити та нарізати кубиками. Додайте три чайні ложки порошку гіроса в миску з готовим до смаження м’ясом або створіть власну суміш, поєднавши: сіль, сушений часник, мелений коріандр, мелене насіння гірчиці солодкий й гострий перець, розмарин, орегано, чебрець, перець. Все змішати та залишити приблизно на 30 хвилин.
Розігрійте сковороду й додайте 2 столові ложки олії. Через деякий час викладіть м’ясо у спеціях на сковороду. Обсмажити курячі гіроси приблизно 10 хв. Вийміть готове м’ясо й відкладіть, щоб воно охололо.
Порада: Замість грудки також можна використовувати очищену від шкіри, кісток і волокон курячу гомілку.
Зваріть два пакетики сухого рису вагою по 100 г кожен. Рис відварити до м’якості у підсоленій воді. Після приготування рис важив менше ніж 590 грамів. Готовий рис відкладіть убік, щоб він охолонув.
Порада: якщо ви бажаете варити розсипний рис, вам знадобиться менше чашки розсипчастого рису. Це буде приблизно 200 грамів рису, який після варіння важитиме приблизно 600 грамів.
Підготуйте овочі. Солоні огірки наріжте товщими скибочками, а перець вимийте й очистіть від насіннєвої розетки та наріжте шматочками на один укус. Ви можете змінити червоний перець на жовтий або помаранчевий.
Рецепт
Змастіть форму для запікання зсередини невеликою кількістю олії. Нагадаю, що я використовував прямокутну форму для випікання розмірами приблизно 20 / 29 см, але можна використовувати й іншу більшу форму, призначену для випікання. На дно викласти весь відварений рис.
В окремому посуді змішайте 100 г кетчупу і стільки ж майонезу. Розподіліть 1/3 суміші по всій поверхні рису.
Натерти 250 г моцарелли (можна використати і звичайний сир) на великій тертці. Розподілити 1/3 тертого сиру по всій поверхні сковороди з рисом та соусом.
На сирний шар викладаємо заздалегідь обсмажені шматочки курки. Для курки даємо 1/3 майонезна – кетчупного соусу та 1/3 тертого сиру.
Викладіть послідовно підготовлені огірки, шматочки паприки та кукурудзу без маринування.
Для цього 1/3 соусу й 1/3 тертого сиру, додаємо весь соус і сир, що залишився.
Форми нічим не накривати та поставити в розігріту до 190 градусів духовку. Виберіть середню полицю з можливістю випікання вгору/вниз (якщо у вас невелика камера духовки та нагрівальні елементи зверху, поставте страву на нижню полицю). Встановіть 175 градусів із гарячим повітрям. Випікати запіканку близько 30 хвилин. Подавати, наприклад, із петрушкою.
Також спробуйте рецепт запіканки з куркою і макаронами.
Смачного!
