Яєчний салат – неймовірно барвистий і дуже весняний – це моя пропозиція смачного салату зі звареними круто яйцями в головній ролі. Рецепт дуже простий, а сам яєчний салат виходить смачним й швидким у приготуванні.
– ідеальний салат на Великдень
– готовий до вживання через 20 хвилин
– лише кілька популярних інгредієнтів
- Час приготування: 20 хвилин
- Час приготування яєць: 8 хвилин
- Порції: близько 800 г салату
- Калорійність: 165 в 100 г салату
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Інгредієнти для салату
- 3/4 пачки сиру фета – 150 г
- 4 середніх яйця круто
- 1 невеликий огірок – 170 г
- 6 середніх редис – до 70 г
- 3 столові ложки консервованої кукурудзи – 50 г
- дві жмені салату ягняти або інсалатини
- кілька листів будь-якого салату
Інгредієнти для майонезного соусу
- 3 столові ложки майонезу 310 мл
- 3 столові ложки натурального йогурту – 60 г
- 2 столові ложки лимонного соку
- 2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі
- хороша дрібка перцю
Яєчний салат
Зваріть круто чотири яйця середнього розміру: помістіть яйця в каструлю з негазованою холодною водою. Слідкуйте за тим, щоб вода весь час кипіла, але не надто сильно. Яйця середнього розміру не варяться понад дев’ять хвилин.
Цього разу трохи скоротили час приготування, щоб вони були ідеально твердими, і готували їх вісім хвилин. Після варіння рекомендую відразу залити яйця холодною водою, при цьому злегка розбивши яєчну шкаралупу. Через деякий час їх можна очистити, викласти на тарілку, доки вони не охолонуть, а потім розрізати навпіл.
Приготуйте заправку для салату, доки яйця готуються. В одній мисці змішайте три півложки вершкового простого йогурту, дві столові ложки лимонного соку й три столові ложки майонезу хорошої якості. Три столові ложки важили трохи більше 70 грам. Також додайте в миску дві столові ложки нарізаної зеленої цибулі та щіпку свіжомеленого перцю.
Рекомендую готувати яєчний салат шарами. На салатник або широку страву викладаємо кілька листків будь-якого салату з великим листям. Ви можете використовувати вершкове масло, ребристий салат, салат ромен або айсберг. Покладіть також дві жмені дрібнолистого салату, наприклад, салату ягняти або інсалатини. Також можна використати готовий салатний мікс.
Огірок очистити та нарізати скибочками. Редиску також нарізати і викласти на тарілку. Якщо у вас є петрушка або крес-салат, ви можете додати їх до салату.
Наріжте близько 150 г фети невеликими брусочками. Можна використовувати салатний сир, але будьте обережні при нарізанні, тому що такі сири або розмазуються, або кришаться. Злити розсіл три столові ложки, або близько 50 г консервованої кукурудзи.
Просто викладіть інгредієнти на тарілку і можна подавати салат.
Викладіть половинки яєць на тарілку. Також додайте шматочки бринзи та кукурудзи. В самому кінці полийте майонезом та йогуртовим соусом. Посипте салат свіжомеленим перцем і подавайте.
Салат із яєць – відмінна пропозиція не тільки для весни. Рекомендую приготувати його спеціально до Великодня. Варені яйця та майонезний соус – виключно гармонійний дует. Традиційно я використовую майонез, яким користуюсь уже багато років.
Рекомендую вам також спробувати рецепт: Салат Нісуаз.
