Салат на пасху. Рекомендую цей салат із звареними круто яйцями та соусом із хрону як доповнення до традиційного весняного обіду. Салат чудово поєднується зі смаженим м’ясом.
– чудовий листковий салат
– дуже просто і дуже смачно
– чудова прикраса для великоднього столу
- Час приготування: 25 хвилин
- Час приготування яєць: 9 хвилин
- Порції: 1300 г
- Калорійність: 125 в 100 г
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Інгредієнти для салату
- жменя будь-якого салату – близько 30 г
- 250 г консервованого горошку (вага банки близько 400 г)
- 300 г консервованої кукурудзи (близько 400 г банки)
- 40 г цибулі-порею довжиною близько 15 см
- 5 середніх зварених круто яєць
- 2 мариновані огірки – 100 г
- 3 редиски – 50 г
- жменя кресс-салату або петрушки
Інгредієнти для соусу з хрону
- 2-3 столові ложки хрону – до 50 г
- 5 столових ложок/майонезу – 100 г
- 8 столових ложок/натурального йогурту – 150 г
- 2 столові ложки/лимонного соку
- дрібка солі та перцю
Салат на пасху
Рекомендую для подачі салату використати прозорий скляний посуд близько 1800 мл.
Перед приготуванням салату рекомендую заздалегідь відварити яйця круто. Варені яйця очистіть від шкаралупи і дайте охолонути. Варто зварити ще кілька яєць. Ви можете використовувати їх наприкінці, щоб прикрасити свій салат.
Приготуйте собі велику миску місткістю близько 1800 мл. Це може бути прозора скляна миска, адже салат укладаємо шарами. У моєму салаті немає перцю. Однак, якщо вам подобається такий інгредієнт, я рекомендую додати паприку, нарізану дрібними кубиками. Перець трьох кольорів чудово виглядав би, якби його змішали і поклали як один із шарів пасхального салату.
На дно миски викладіть нарізаний салат вручну. Ви також можете нарізати салат айсберг або пекінську капусту на дрібніші шматочки.
Покладіть обсушений горох на салат та обсушену кукурудзу на горох.
Зварені круто яйця нарізати кубиками або дрібно нарізати. Я нарізав яйця товстими скибочками. Кладу шматочки з видимим жовтком плашмя до стінки судини. Інші яйця нарізаю дрібніше і викладаю на кукурудзу.
По черзі викладіть тонко нарізану цибулю – порей. Дрібно нарізати солоні огірки та нарізати редис.
Помістіть усі інгредієнти для соусу чанова в невелику миску й ретельно перемішайте. Це будуть: дві-три столові ложки тертого хрону (залежно від гостроти хрону); до п’яти столових ложок гарного майонезу; до восьми столових ложок густого йогурту; дві столові ложки лимонного соку і щіпка солі і перцю.
Влийте соус у миску із салатом. Намагайтеся рівномірно розподілити його по всій поверхні вашого пасхального салату. Зверху можна прикрасити дрібно нарізаним вареним яйцем та зеленню петрушки, крес-салату або четвертинками редьки. Пасхальний салат готовий. Зберігати його можна у холодильнику до 3 днів.
