Головна сторінка >> Як приготувати лечо: простий рецепт приготування!
Як приготувати лечо

Як приготувати лечо: простий рецепт приготування!

Як приготувати лечо – будь ласка, тримайте найкращий рецепт найкласичнішого лечо. Лечо– фантастична та дуже сезонна ідея для вечері. Лечо можна подавати з рисом, хлібом чи їсти окремо. Це здорово та смачно.

– простий рецепт

– докладний опис та фото покроково

– найсмачніше з перцю з додаванням ковбаси

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Час приготування: 45 хвилин
  • Порції: 1750 г
  • Калорійність: 80 калорій за 100 г
  • Дієта: безглютенова

Складові:

  • перець: 2 жовті, 2 червоні, 1 зелений = 850 г
  • 6 середніх помідорів – 850 г
  • 3 середні цибулини – 350 г
  • 4 середні зубчики часнику
  • 1 ковбаса – 200 г
  • 4 столові ложки олії чи сала
  • жменя свіжого орегано

Спеції: ложка солодкої паприки, чайна ложка копченої паприки, пів чайної ложки гострого перцю, 1 чайна ложка солі, 1/4 чайної ложки перцю

Як приготувати лечо

Лечо – страва угорської кухні. Однак можна сміливо сказати, що ця страва стала і нашою популярною їжею. У кожній країні є свої традиції, і ми також маємо багато версій та варіацій лечо. Цього разу я постарався показати рецепт лечо, який, на мій погляд, є найбільш типовим та базовим рецептом, який враховує наші смакові уподобання.

як приготувати лечо 1
Як приготувати лечо
рецепт 2

Я готую лечо від початку до кінця в одній великій каструлі. Я не жарю овочі чи м’ясо окремо на сковороді. Це можна безпечно зробити у каструлі, у правильному порядку додавання інгредієнтів. Перш ніж ви почнете готуватися до процедури, я рекомендую вам прочитати весь рецепт, щоб заздалегідь підготуватися до наступних кроків.

Цікаво  Свиняча вирізка в грибному соусі - дуже смачно!

Спочатку я очищаю і нарізаю цибулю великими шматочками. Ви можете вибрати звичайну цибулю або дістати цукрову цибулю. Цукрові кульки вийдуть солодшими й ніжнішими. Цибуля менш помітна.

Встановіть пальник на середню потужність та почніть нагрівати каструлю. У каструлю для смаження налийте чотири столові ложки рослинної олії (можна використовувати популярну рафіновану рапсову олію або рисову олію) або використовуйте сало. Я також рекомендую делікатну оливкову олію. Встановіть середню потужність пальника. Як тільки жир нагріється, додайте нарізану цибулю. Обсмажити його протягом 5 хв. Періодично помішуйте.

як приготувати лечо 3

Рецепт

Поки цибуля смажиться, приготуйте собі часник та ковбасу. Очистіть і наріжте чотири зубчики часнику. Наріжте ковбасу гарної якості на товстіші скибочки, а потім навпіл. Додайте в каструлю з цибулею часник та ковбасу. Обсмажити це десять хвилин.

Порада: якщо вам не подобається часник, ви можете виключити його з рецепта. Якщо замість масла використовується сало, ковбасу можна не додавати. У моєму рецепті щодо кількості овочів мало ковбаси.

рецепт 4

Цибуля, часник та ковбаса обсмажуються хвилин десять (без кришки). За цей час можна приготувати перець. Перці вимийте під проточною холодною водою й очистіть від насіннєвої розетки. Наріжте їх на дрібніші шматочки, а потім наріжте занадто довгими смужками шириною не більше 1 см.

Порада 1: я не додаю цукор у свої процедури. Лечо виходить досить солодким, бо у ньому багато перцю. Якщо ви використовуєте лише жовтий та зелений перець, він буде менш солодким. Чим більше червоного перцю, тим солодше лікування.

Порада 2: На цьому етапі ви також можете додати до свого лечо кабачки, гриби або баклажани.

як приготувати лечо 5

Складаємо готові перці у каструлю. Додайте мелену паприку: ложка солодкої паприки, чайна ложка копченої паприки, половина чайної ложки гострого перцю. Тепер ви можете додати в каструлю один очищений і нарізаний помідор разом з усім соком та невеликою кількістю води або пів склянки томатного пюре. У лечо потрібно додати трохи рідини, щоб перці не підгоріли під час смаження.

Цікаво  Ростбіф з яловичини класичний: дуже смачно!

Як приготувати лечо

На цьому етапі накриваємо каструлю кришкою і смажемо овочі на потужності нижче середньої конфорки 20-25 хвилин. Ви можете помішувати засіб дерев’яною ложкою кожні 5 хвилин. Ви також перевірите, чи потрібно додавати до процедури трохи води чи томатного соку.

Порада: Якщо ви не любите копчений перець, ви можете пропустити.

рецепт 6
Як приготувати лечо

Традиційно при смаженні лечо можна починати з останнього його інгредієнта, тобто помідорів. Я вибираю малинові помідори. Ви можете тонко очистити помідори або додати їх разом зі шкіркою. Я зчищаю шкірку, ви можете зробити невеликий надріз на помідорах у порожнині стебла. Потім обшпарити їх окропом і пальцями зніміть шкірку.

Цікаво  Картопляна запіканка з ковбасою: простий рецепт!

Наріжті помідори великими шматочками й покладіть їх у блюдо зі жменею свіжого орегано. Додайте до них чайну ложку без гірки солі та 1/4 чайної ложки без гірки свіжомеленого перцю.

Порада: Ви також можете використовувати сушений орегано або замінити орегано чебрецем.

як приготувати лечо 7

Через 20-25 хвилин смаження перці мають стати м’якими. Додати помідори в каструлю з лечо. Все перемішати та варити останні п’ять хвилин, не накриваючи кришкою.

рецепт 8

Лечо готове. Рекомендую наприкінці перевірити смак страви. Можливо, ви надаєте перевагу трохи більше солі або перцю. Можливо, ви віддаєте перевагу лечо з великою кількістю соусу. Потім додайте в каструлю ще помідори, томатний сік, пасату або консервовані помідори. Щоб зробити лечо кислішим, можна додати цистиновий сік або томатну пасту.

Такі лечо можна їсти самостійно, без будь-яких добавок. Воно також чудово поєднується зі скибочкою хліба, рисом або вашою улюбленою крупою.

як приготувати лечо 9
рецепт 10
Як приготувати лечо

Я зазвичай подаю лечо зі свіжим багетом чи рисом.

Смачного!