Яйця фаршировані буряком та оселедцем – сьогодні для вас гарний та смачний рецепт фаршированих яєць! Яйця будемо фарширувати буряковою начинкою, а прикрашати шматочками філе оселедця. Яйця виходять дуже красивими – яскравими, контрастними та, звичайно ж, дуже смачними. Ну скажіть, хіба може поєднання оселедця з буряком бути несмачним!? Правильно! Не може!
Інгредієнти:
- 8 яєць
- 150 г буряка (в очищеному вигляді)
- 2 ст. л сметани
- 1 ст. л вершкового сиру
- 1 – 2 філе оселедця
- сіль, перець, часник
Яйця фаршировані буряком та оселедцем
Попередньо приготувати буряки будь-яким зручним методом. Цього разу приготували буряки в мікрохвильовій печі, для цього потрібно просто покласти їх в рукав для запікання або в місткість, що щільно закривається, і готувати приблизно 7-10 хвилин. Буряк готувати до моменту, коли він легко протикатиметься ножем. Можна зварити буряки в каструлі або запекти в духовці. Натерти буряки на дрібній тертці. Але не в пюре, а щоб вийшли дрібні стружки.
Яйця залити прохолодною водою, довести до кипіння, варити 8 хвилин. Охолодити холодною водою, очистити.
Розрізати навпіл яйця, жовтки скласти в місткість, і дуже ретельно розім’яти вилкою.
Додати буряк, вершковий сир, сметану. Посоліть, поперчіть, додайте часник до смаку.
Перемішати. Спробувати на смак, при необхідності посолити й поперчити. Далі при необхідності додати ще сметани, щоб зробити начинку відповідної консистенції.
Наповнювати половинки яєць чайною ложкою. Або ж, якщо хочеться зробити швидко та акуратно, то скласти начинку в кулінарний мішок, або щільний пакет, або файл, і відрізати куточок.
Наповнити половинки яєць начинкою з гіркою, викласти поверх скибочки оселедця. Маса для начинки у вас швидше за все залишиться, її теж можна розкласти на підсмажені тости й зверху також розкласти оселедець. Буде теж просто чудово! При тривалому зберіганні готових яєць маса поступово може почати забарвлювати білок, тому надто напередодні збирати закуску не варто. У такому разі, краще все підготувати, а наповнити перед подачею на стіл.
Яйця, фаршировані буряком та оселедцем виходять дуже красивими та смачними. Такі яйця можна готувати й на будні, і на святковий стіл! Успіх гарантовано!
